面汤煮面快还是开水煮面快?

肯定是面汤啊，水沸点100度，但是面汤里因为是添加了杂质的水，所以沸点会更高，这是初中物理就教过的东西，楼下那些瞎回答的人能不能去学学物理。因为面汤沸点更高所以温度更高，温度更高煮东西熟的肯定就更快了

面汤的沸点要高一些

煮面开水快，面汤比较粘稠还容易糊底。煮面也必须是水烧开了以后才下锅，迅速用筷子挑散防止相互黏连。鲜面条薄的下锅后水开了面浮起就熟了。粗一点儿的捞一根掐断看中间无生心儿就熟了。挂面煮的时间要稍长一点儿，中间也要点凉水。