鲍鱼煲汤怎么煲汤

鲍鱼是一种很有营养的水产品。很端喜欢吃鲍鱼，经常用鲍鱼煮饭或煲汤。你知道怎么用鲍鱼做好汤吗？在这里，小编将介绍鲍鱼如何煲汤，味道如何。

鲍鱼生鱼片汤

主要成分：西洋参片20克，鲍鱼干60克，生鱼380克，猪头肉300克，红枣10颗，生姜1颗。

配料：调料：盐适量。

怎么做：(1)西洋参红枣洗净。(2)将干鲍鱼片放入清水中浸泡一小时左右。(3)烧开适量的水，放下一片生姜，放下干鲍鱼片，将猪肉煮五分钟。

(4)生鱼宰杀后，将水洗净擦干。(5)热锅，加一汤匙油，放下生鱼，煎至两面微黄，捞起。

(6)将12杯或适量水放入锅中煮沸。加入生鱼、西洋参、碎猪、干鲍鱼片、红枣，煮三个半小时。加盐调味。

特长：补血补脾肺。生鱼产生肌肉和皮肤。鲍鱼营养，滋润干燥，明目。红枣补脾胃，益气生津。

鲍鱼海参锅

材料

主要成分：海参640克，

辅料：鲍鱼50克。

调料：生姜5克，大葱15克，蚝油10克，味精2克，盐4克，白糖2克

实践

1.将泡好的海参洗净，放入姜葱锅水中滚20分钟，捞起切好的块；

2.打开鲍鱼取出，切片待用；

3.烧热瓦罐，加入油，加入生姜、大蒜，倒入清水，加入人参，先煮；

4.20分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调味，加入鲍鱼，搅拌均匀，加入少许淀粉，烹油。

小把戏

食物相克：

海参(水浸):海参与醋；不宜与甘草同服。

鲍鱼：鲍鱼不宜与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

1。鲍鱼用内脏清洗，除去猪腱肉的筋膜和油脂，水洗备用。

2.炖锅伎净水，加入鲍鱼、猪蹄筋肉；

3.盖上平底锅，放入加好的大锅里，焖2.5小时。吃的时候加适量的盐。

贴心建议：

1、炖汤清。所以血性食材在炖之前要提前煮熟，也就是去腥，澄清汤汁。

2.炖汤时，鲍鱼可以和配料一起放入锅中。如果是煮汤，要在汤煮好之后再加入鲍鱼，以免煮的太老。

3.鲍鱼壳是著名的中药，可以用食材洗净煮熟。

4.鲍鱼壳吃完，不要扔掉。洗干净晾干后，放在厨房角落、橱柜角落等容易渐到蚂蚁等昆虫的地方，可以有效滴驱虫。我家到处都是鲍鱼壳，不仅没有蚂蚁，蟑螂也很少。我觉得和鲍鱼壳有关。

5.想喝汤吃肉，切肉炖；不吃就不要切，免得炖肉看不见，不好处理。我选择后者比较多，这样肉比较全，可以再加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或这白肉

主要成分：鲍鱼410g

辅料：金钗石斛20克、西洋参20克、鲍鱼壳5枚

步骤

1.配料：3只洗净的鲍鱼、金钗石斛、西洋参、洗净的鲍鱼壳。

2.鲍鱼壳破了。

3.将破碎的鲍鱼壳放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，用小火煮40分钟。

4.将煮好的鲍鱼壳汤取出鲍鱼壳，然后倒入鲍鱼，加入金火湖、西洋参和一些朝鲜人参。

5.文火炖2小时。

6.盛在汤碗里。