鲜海苔的吃法和营养

新鲜海藻的营养：

海藻浓缩了紫菜中的各种B族维生素，尤其是核黄素和烟酸，以及大量的维生素A、维生素E和少量的维生素c，海藻含有约15%的矿物质，包括钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。这是维持正常生理功能所必需的，尤其富含硒和碘。这些矿物质可以帮助人体维持身体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，有助于老年人延缓衰老。

吃新鲜海藻[海藻面包]:

配料：200克高筋面粉

辅料：半勺酵母粉，130克牛奶，40克淡奶油，一点新海藻，

调料：盐3/4茶匙，白糖30g，糖粉10g，

1.所有配料a(高粉200克，白糖30克，盐1/4茶匙，速溶酵母粉1/2茶匙，纯牛奶130克)倒入大厨机，用k浆打成面团，然后用j钩代替打成光滑的面团；

2.加入室温软化的B料(无盐膏15g)，继续打浆至出现透明膜，用保鲜膜包裹，发酵90分钟左右；

3.在发酵过程中，可以制备面包表面涂层：将C中的软化无盐奶油(25无盐奶油，10克糖粉，1/2茶匙盐，1茶匙纯牛奶，少许海苔丝)与其他材料混合。搅拌均匀，装入滚边袋备用；

4.将一次发酵的面团平均分成6等份，圆形，用保鲜膜覆盖，发酵30分钟；

5.面团筋疲力尽后，卷成椭圆形，自上而下卷成橄榄形，放入铺有锡纸的烤盘中，在40、湿度85%左右发酵40分钟；

6.用尖刀在面团表面切一刀，继续发酵15分钟，将准备好的海藻黄油酱挤入口中；

7.烤箱预热180，烤15分钟左右。