买了干鲍鱼怎样做又好吃又简单

鲍鱼干的制备材料：

配料：鲍鱼300克

辅料：冬笋25克，虾20克，雪里蕻50克

调料：料酒10g、酱油5g、盐3g、鸡精2g、白砂糖2g、辣椒(红、尖、干)10g、淀粉(玉米)4g、大葱5g、生姜3g、大蒜(白皮)5g、植物油30g

干烤鲍鱼：

1.将花刀放在每只鲍鱼的两侧，切成两片；

2.冬笋切成铁架块，然后上油；

3.将海米(虾)用温水浸泡，洗净，切块；

4.雪里蕻洗净切成细丝，炒成菜松；

5.将葱、姜、蒜切成小块；

6.将干辣椒切成小块；

7.锅上放底油，先将葱片、姜片、蒜片调味，再加入鲍鱼、冬笋、海米，然后用料酒、酱油、精盐、鸡精、糖、干辣椒调味。燃烧10分钟左右；

8.最后用玉米粉和牛奶汤勾住细条，把盘边炒好的菜松开。

现在泡，然后用油抄，放点葱蒜，再加点水炖。

1.将鲍鱼在冷水中浸泡48小时。2.取出后，用开水浸泡一晚，让其自然舒展，恢复原状。3.将干鲍鱼四周擦洗干净，将沙子彻底清除，否则会影响鲍鱼的味道和质量。4.洗净后，将鲍鱼加水，放入蒸笼中用大火蒸10小时。5.在砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪排、猪油和糖、生姜和洋葱等材料；慢慢炖12个小时(也可以用蒸锅或电蒸锅，但砂锅有保温功能，所以效果最好)然后温一夜。6.第二天取出后，加入原汁和蚝油，慢慢煮1.5小时，就可以品尝到味道极佳的美味鲍鱼。