清蒸鲍鱼蚌怎样才好吃

虽然我很聪明，但我真的很难这么说。

蒸鲍鱼

主要成分是5鲍鱼

辅料一点洋葱，一点生姜，一点清蒸鱼，酱油，一点料酒，一点胡椒粉

蒸鲍鱼的方法

1.鲍鱼鲜，大，肉。太小就不适合吃。你可以做汤

2.宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹调前要宰杀，内脏要摘除，只取肉。

用勺子将手柄从鲍鱼的嘴端插入，粘在壳和肉之间的缝隙上，切断连接，将鲍鱼肉完全取出

3.摘下来翻过来就是这个样子。

不要打碎那个绿色的东西，它很可疑

4.撕掉内脏和嘴巴。小红球是鲍鱼的嘴，硬，不适合吃

5.清洁：用小刷子将鲍鱼裙边表面的黑膜和粘义理干净。

鲍鱼壳也应该清洗干净以备后用

6.洗澡后的肉白了很多

7.在表面画一个菱形花刀，深度是鲍鱼肉的一半，不要切掉

8.抓一点料酒，生姜和胡椒，腌制5分钟

9.准备好最后的调料：大葱，切丝；将蒸鱼大豆油和清水按1:1的比例混合，在微波炉中加热40秒。

10.将腌制好的鲍鱼捞起姜丝，放入原壳中。将蒸笼中的水煮沸至完全沸腾，加入鲍鱼，用大火蒸3分钟，立即关火。热量是这邓的灵魂。

注意：

1.必须把锅烧开；

2.蒸的时间一定要严格控制。我用秒表计时180秒(3分钟)。如果时间过去了，哪怕只过了30秒，鲍鱼的边缘也会变老，记得记得！

11.出锅！倒出多余的汤。

因为有了花刀，鲍鱼受热卷曲形成美丽的松果状，看着就有食欲

12.将调味汁倒在热点上，放上洋葱

13.将植物油加热，倒在洋葱上

烹饪技巧鲍鱼味道鲜甜带葱香，鲜嫩带酥味，一口一口，牙齿和味蕾的满足感难以形容！

有了这邓，今年的年夜饭绝对是锦上添花。

注意事项：

1.鲍鱼的屠宰方法要正确，处理要干净；

2.蒸的时间要严格控制，成败的关键在于温度；

3.调料要清淡，突出原料的原味。