虾怎么吃最有营养?

就在水里煮，不要煮。

清蒸最有营养。它不会失去营养。

最好用旬煮。做了三年厨师，感觉营养流失少了。

买活虾，用生活用水浸泡半小时以上，洗净后直接放入刚煮好的开水中。虾变得有点红。等水再次烧开(虾煮太久不会嫩)，捞出。味道鲜美又不失营养。

首先是活虾。洗完后直接放在刚煮好的开水里就有点红了。然后根据口味做一个调料，蘸着吃，这样味道鲜美又不失营养。