白对虾养殖技术

南美白对虾，原产于中南美洲太平洋沿岸海域，是世界上养殖产量最高的三大优良虾种之一(另外两个分别是中国对虾和斑节对虾)。南美白对虾与中国对虾相似。成年虾最大长度可达23厘米。形状特征为：短前角，不超过第一天线手柄的第二段，第一天线内外鞭长短相等；大触须为青灰色，心为暗黑色，足为白垩色；头胸指甲短，与腹部、后躯比例1:3；雌虾没有精索囊。其自然栖息地的生活条件为淤泥质海底，水深0-72m，水温25-32，盐度28-34，ph值8.0-0.3。

综述了南美白对虾的养殖技术和病害防治方法

虾池的建设必须考虑经济、实用、安全和操作方便等因素。南美白对虾养殖池的面积一般为10-15亩，长方形，深度为2.5-3米，底部为沙质。池底铺厚塑料薄膜防渗，薄膜上覆盖30cm左右细砂压实，为虾类生长创造底栖生物环境，曝气器0.75 kw/亩。曝气器除了保证虾池有足够的溶解氧，并能在施肥施入后搅拌均匀外，还能使池水以一定的流速循环，使污水集中在池中心，从而为虾的生长创造尽可能多的清洁栖息地。放苗前15天左右用生石灰50-70公斤/亩或漂白粉8公斤/亩对虾池进行消毒。

1.2水质条件

水质是直接影响对虾成活率、生长率和产量的原因。可以用“一触两味三闻四观”的方法来确定水质。也就是说，滑腻感强的不是好水；苦的不是好水，而是咸的没有异味的好水；腥的不是好水；被观测水体浮游生物种类组成匮乏，水色异常(红色、深色)，泡沫多、颜色杂色的水体为不良水体。正常海水的泡沫为白色，泡沫量越大，海水富营养化越严重。

南美白对虾养殖的优质水要求新鲜无污染，溶解氧5毫克/升以上，ph 7.0-8.5，透明度35-60厘米，氨氮0.2毫克/升以下.

1.3生物饵料培养

清池至放苗前10天左右，向池中倒入50 cm的水，施有机肥和化肥培养基础饵料生物。化肥为尿素3公斤/亩，过磷酸钙0.5公斤/亩，使水色为黄绿色或深褐色，池水透明度约25-40厘米，ph值约8.0，施肥量应根据虾池底料的肥度灵活控制。总之，虾苗入池前要培养足够的基础食物生物。因为基础饵料适口性好，营养全面。是任何人工诱饵都无法替代的。基础食物生物是提高成活率、增强体质、加速虾苗生长最重要的物质基础。同时，食物生物尤其是浮游植物在净化水质、吸收水中氨氮、硫化氢等有害物质、减少虾病危害、稳定水质等方面发挥着重要作用。

2.合理放苗

2.1放养健康优质的虾苗

南美白对虾苗的大小一般为0.8-1.0厘米。选苗时要选择健壮活泼、身体片段纤细、大小均匀、体表清洁、肌肉饱满、肠子饱满、对外来刺激反应灵敏、游泳时方向性明显(不转圈游泳)、身体透明度大(不浑浊肌肉)、全身无病变(附属物完整、无大碰鞭发红、无腮)

变黑）的苗。最有效的办法是使用抗离水试验：从育苗池随机捞取若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾将它们包埋起来，10分钟后取出放回池中，如虾苗存活则是优质苗．否则是劣质苗。 连绵阴雨天气要勤开增氧机，多巡塘。一句话，预防为主，冶疗为次。

2.2 合理的放苗时间

南美白对虾最适生长水温为25℃-30℃，在此水温范围内放虾苗养殖，生长速度快，摄食量大，体质健壮，抗病力强。如生活在偏低水温的环境中则摄食量小，体质弱，生长慢，从而养殖成活率低。因此放苗时水温不能低于16℃，温差不能低于5℃。南美白对虾在我国南方4-5月份放苗较合适，北方6-7月份放苗较合适。

2.3 合理的放养密度

合理的养殖密度是养殖获得高产的保证之一。高密度养殖的虾塘放苗密度可适当俭，一般每亩放苗7-8万尾，条件好的虾塘可增至每亩12万虾苗。

3. 养成管理

3.1 饵料的选择

高精养殖的南美白对虾饲养以使用人工配合饲料为主，不宜投喂冰鲜饵料，因为南美白对虾养殖水温高，冰鲜饵料在水中易变质，且浸出物较多，对水质污染严重。饲料的颗粒大小也应该根据虾的不同生长阶段来选择，颗粒过小或过大均会造成不必要的浪费，在养殖前期应使用0.05-0.5毫米的饲料，养殖中期应使用 0.5-1.5毫米的饲料，养殖后期应使用1.5-2.0毫米的饲料。

3.2 投饵方法

高精养殖的南美白对虾由于密度大，必须在放苗的当天或第二天开始投喂，否则会抑制后期的生长。投饵时应该做到：少量多次，勤投少喂；腐败变质的饵料不喂；傍晚后和清晨前多喂，中午烈日高照时少喂；投饵1.5小时后，虾空问高时（30%以上）应适当多喂；水温太低（低于15℃）或太高（高于32℃）时少喂；天气恶劣时少喂；对虾大量蜕皮时少喂，第二天多喂；池内竞食生物（脊尾白对虾）多时少喂；水质好时多喂，水质不好时少喂；对虾出现浮头时少喂或不喂。

3.3 池塘管理 池塘内要定期使用水质消毒剂和投放有宜菌种，主要有消毒王、沸石粉、生石灰和光合细菌等。

3.4 日常观测

要坚持每天早、午、晚巡塘，观测水质变化和测量各种水质因子，检查虾活动和摄食情况，坚持对虾的体长、体重的测量工作并做好原始记录，发现问题及时处理。

4．收获

应根据对虾的生长情况，市场行情，水温变化情况和最近的天气情况而定。

5．病害防治

南美白对虾在养殖时应贯彻“预防为主，综合防治”的原则，做到无病先防、有病早治。从池塘、水质、苗种、饵料及日常管理等方面把好关，杜绝疾病的发生。放苗前做好清塘消毒工作，放苗后定期进行水体消毒。放苗 30 天后消毒一次，以后每隔 15-20天消毒一次。并定期在饲料中添俭蒜素、维生素c、恩诺沙星等，以增强对虾的抗病能力。一旦发现虾病应立即查明原因对症下药。目前养殖过程中出现的南美白对虾的疾病主要有：营养性疾病、寄生虫病、细菌性疾病和病毒性疾病。

5.1营养性疾病

5.1.1 黑鳃病

通常是由水质恶化及饲料中缺少维生素c引起。其症状为虾鳃组织变黑、鳃丝萎缩糜烂。防治可用0.8mg/l臭氧复合剂全池泼洒，同时饲料内添加0.2的稳定型维生素c，连续投喂7-10天。

5.1.2 软壳病

病因是由于投饵和换水量不足，池水ph升高及有机质下降，水体内形成不溶性磷酸钙沉淀，对虾不能利用磷而引起。症状为虾壳变软，体色发白，虾因脱壳困难而死亡。防治时可适当俭换水量，改善养殖水体的水质，泼洒降氨灵0.5-0.8mg/l及硝化细菌0.5-1.0mg/l或在饲料内添加磷酸二氢钙，其添加量为0.5%-1.0%，连续投喂5-7天。

5.2 寄生虫性疾病

5.2.1 纤毛虫病

病因由于钟形虫、聚缩虫、单缩虫或累枝虫等寄生所致。症状为虾的鳃、体表、附肢上出现一层黑色绒状物，鳃部变黑，病虾呼吸困难。防治：（1）可全池泼洒纤毛净1.2mg/l，10天后再泼洒一次。（2）全池泼洒硫酸锌3-4mg/l，5天后再泼洒一次。（3）以上两种药用过后再全池泼洒0.2 mg/l的二溴海因一次。（4）若纤毛虫很多，可用1.2mg/l的鳌合铜泼洒一次。

5.3 细菌性疾病

5.3.1肠炎病

病原是多种杆状细菌。体长3-6cm的对虾易患此病，病虾肌肉发白，肠道变粗，外观肠道颜色较深，解剖后发现肠道无食物。肠壁上有大量黑色素细胞沉积，使肠道呈黑色，有的肠壁内出现糜烂现象，多数病虾中后肠肿胀。防治措施：(1)每饵料添加100g复方呋喃唑酮，连续投喂5-7天，病情严重时可加倍使用。（2）全池泼洒0.5mg/l的溴氯海因或0.2mg/l的二溴海因，同时投喂二酰甲喹，添加量为每公斤饲料lg，连续投喂4-5天。

5.3.2 红腿病

病原为副溶血弧菌，鳗弧菌和溶藻弧菌。病虾附肢变红，尤以游泳肢最明显。头胸甲鳃区呈淡黄色，血淋巴稀薄，凝固慢或不凝固，病虾在水面缓慢游动或旋转或上下垂直游动。防治措施：全池泼洒二氯海因0.6-0.8mg/l。同时内服环丙沙星，添加量为每公斤饲料0.3g，连续投喂3-5天。

5.4 病毒性疾病

5.4.1红体病（又称桃拉综合症）

病原为tsv病毒。病虾不摄食，肝胰脏肿大、变白。体表色素扩散，尾、足发红。通常表皮、鳃、附肢及肠有坏死性损伤。幼虾一般急性死亡，成虾一般死亡较慢。防治措施：（l）用0.2-0.3mg/l的二溴海因全池泼洒两天，然后全池泼洒枯草杆菌0.2mg/l，光合细菌2mg/l，沸石粉20mg/l。

清塘

池塘清理不彻底是养虾成功的关键。就清塘而言，小毕为应该做好以下几个方面：

1.时间安排

规划好稀释苗的时间后，我们反算清池所需时间：给池塘施肥(3 ~ 5天)、水体消毒(7 ~ 8天)、池底消毒和调节pH值(5 ~ 6天)、翻池底(3 ~ 5天)。所以清塘必须提前18 ~ 24天开始。在时间安排上，我认为最好的选择是20天，主要考虑的是给实际操作过程留有余地(比如天气、人为因素可能会影响)。

2.耕作

安排好时间后，清理池塘的第一步是在池塘底部犁地，犁地的深度至少要达到20厘米。这样做主要是考虑紫外线杀菌和土壤疏松，有利于空气充分进入土壤，达到土壤好氧发酵的目的。

3.池底消毒

翻耕暴晒1 ~ 2天，杀菌其实很简单。之前大家都用生石灰杀菌，会导致水质ph值不稳定。所以建议大家用益生菌杀菌。有益菌可以杀死有害细菌，也可以改善土塘内土壤中的有机质，增加水质的营养成分。暴晒3 ~ 5天后，可考虑直接加水至80 cm进行水消毒。

4.水消毒

微生物消毒：池底消毒后，直接加水至80 cm，每亩向整个池塘喷洒40 cm的微生物菌剂(稀释后效果最好)。主要目的是杀灭水中的病菌，启动曝气器2 ~ 3小时搅拌均匀。

茶麸与杀虫：漂白粉后第三天，将每亩20公斤茶麸(泡一夜)洒满整个池塘，主要杀死水中的鱼卵，开启增氧机1 ~ 2小时。

更换虾池底部

二.肥料和水

说到肥料，首先想到的是鸡粪和肥料，但这不仅没有效果，还增加了很多有害细菌，导致水浑浊，甚至虾死亡，给你一个很好的方法。放养前20-30天，用3-5公斤鱼虾稀释每亩每米水深，然后直接洒出。在养殖过程中，根据水质定期使用，一般15-30天一次。当水质严重恶化时，可酌情增加用量。鱼虾可加入养殖或换水频繁的育苗池进水口，每立方米4-6g。

三.脱盐作用

一、海水淡化池的运行

建在转角处的淡化池的彩条布只占水中面积的2/3，彩条布露出水面的部分必须保持在50 cm以上。目的是在有风的时候堵住外塘的水，避免盐度变化，防止青蛙进入池塘吃虾苗。

高温天气会建一个海水淡化池。由于池塘角落水位较浅，应搭建简易遮阳棚，即在池塘顶部覆盖遮阳网(高度1米，便于管理)；

在调节盐度和硬度时，根据池塘的水质加入工业盐和化学工业，但在实践中，调节几格水主要是根据出苗时水的格数。