鱼怎么清蒸才好吃

很多菜谱。就看着做吧。

蒸红立鱼做法详解

烹饪与功能：私人烹饪

工艺ｅ蒸和蒸红立鱼：

成分：1条红色的鱼

辅料：葱姜丝

调料：海鲜酱油、花生油

教你怎么做蒸红站鱼，怎么做蒸红站鱼好吃

制造方法：

把红色的站鱼清理干净；

用干净的布擦干鱼；

将葱丝和生姜放在鱼上，在蒸笼中蒸5分钟；

取出鱼，倒入热油，加入海鲜酱油。

想尝起来好吃吗？

出血，就是直接扣脸颊，然后去鳞开叉，an

最后记得倒辣椒油？

1。将杀死的鲈鱼清洗干净，从鱼背部的接缝处轻轻剥开，以防止鱼在蒸煮过程中破皮。将2汤匙料酒、少量盐和白胡椒粉均匀涂抹在鱼上，腌制10分钟左右

2.腌制过程中，将大葱、生姜切成细丝，将红、黄辣椒切成条状

3.将一半洋葱和生姜放入鱼肚中

4.将大葱切成长块，放在鱼下面。在鱼上撒些姜丝。提前煮半壶水，锅内蒸7-8分钟左右关火

5.将2汤匙清蒸鱼酱油、1汤匙李锦记金标酱油、1汤匙糖、少量白胡椒粉、50毫升温水、少量盐和适量鸡精放入小碗中，搅拌均匀，直至糖完全融化。

6.将蒸好的鱼捞出姜丝，倒出浸泡在盘中的落水水。这时可以看到鱼皮比较完整

7.将洋葱姜和彩色胡椒条依次涂在鱼上

8.用植物油将锅加热至冒烟。把热油从鱼头倒到鱼尾，特别是有葱姜的地方，可以听到声

9.最后把准备好的风味汁从鱼头倒到鱼尾。

调料：

1条鱼(300-400克)，1个洋葱和3个生姜。调料：料酒75g，酱油50g，白胡椒15g，盐15g，糖15g，油50g，欧芹少许。

操作：

1.刮掉鱼鳞，去除内脏，清洗干净，晾干水分，用刀将鱼体侧面切3度。

2.取半个大葱，把所有的东西一分为二，敲一下，剩下的一半切成薄片。

3.将打好的两个洋葱放在耐热容器中，放入姜片。然后，把鱼放在上面。将混合好的调料放在鱼身上，加入2汤匙水，盖上耐热盖(或用保鲜纸盖好)，

4.将鱼移到茶盘上，然后在鱼的蒸汁中加入1汤匙油，然后将汁均匀地倒在鱼上。最后撒上洋葱和香菜。

练习7

制作材料

1条桂鱼、1个干辣椒、适量生姜、适量葱、适量盐、适量蒸鱼酱油、2汤匙料酒和少许植物油

生产步骤

1.鳜鱼去鳞去内脏后洗净，擦干水

清蒸桂鱼

2.在鱼的表面涂上两汤匙料酒和一点盐，腌制十分钟

3.生姜去皮，洋葱切丝，放入鱼肚。放入蒸笼中大火蒸十分钟(水开后放入，开始计时！)

4.蒸鱼时，切一根洋葱。将洋葱丝放入冰水中浸泡一段时间，味道会更好，外观会卷起，看起来更好。干红辣椒是种子和切碎备用

5.鱼蒸熟后，汤掉了一部分。汤可以当汤。不要倒出来。将葱丝和红辣椒丝放在鱼上，倒入清蒸鱼酱油

6.锅里倒一点植物油加热，倒在鱼身上。

我给你一个食谱。我认为这是个好主意。

材料

配料：鱼600克，洋葱10克，生姜10克，红辣椒10克，调味料，2茶匙(10毫升)蒸鱼豆油，1茶匙(5毫升)醋，1茶匙(5毫升)色拉油，2汤匙(30毫升)料酒

清蒸鱼方法

1.准备材料，清洗鱼

2.把锅里的水烧开

3.将鱼放在盘子里，在鱼身上均匀倒入一汤匙料酒，加入葱丝、姜丝和红辣椒丝，蒸8分钟

4.加热油后，加入2茶匙(10毫升)蒸鱼豆油、1茶匙(5毫升)醋、1茶匙(5毫升)色拉油和1汤匙(15毫升)料酒，搅拌均匀

5.鱼蒸熟后，淋上酱料，加两个欧芹。

小把戏

老娜有话要说

1.蒸鱼时最好选择500克左右的鱼，比较嫩

2.因为蒸鱼酱油里已经有盐了，所以这邓不需要加盐。除非味道比较重，可以加一点清蒸鱼和酱油

3.清蒸鱼里的汁液要倒掉，因为汁液里会有鱼腥味

4.酱油里放了醋和料酒，给鱼除臭。

5、放一点葱姜也能去香味

弥陀佛