ゞ寶貝`
2020-12-25
。酵母和糖化酶产生菌是真菌。青霉素杀不死霉菌。所以影响不显著。
但在酿酒过程中，除了主霉菌外，还有少量其他细菌参与其中，对葡萄酒的风味产生影响。因此，不应在醅中添加青霉素。
李拔皮
酒曲含有糖化酶，将淀粉转化为糖。而空气中的乳酸菌和醋酸菌产生乳酸和醋酸。糖醋米酒很正常。酵母生产乙醇酒。手机右上角按1采纳或电脑上赞！感谢您查看原始帖子
记得采用
