怎样挑又脆又甜的苹果

苹果知识介绍：

苹果是蔷薇科苹果的果实。主要产于华北和东北地区。它在夏天和秋天果实成熟时采摘，清洗新鲜使用或切片干燥。

苹果形状略圆，果皮多为绿色、黄色、红色。不同地区、不同品种的苹果，成熟的季节不同。主要品种有国光、元帅、红星、红宝石、绿香蕉、日本棉、诸光等。其他包括印度、富锦、英秋、池阳、黄葵、鸡冠、于霞和富华皮，其中国光是最多的。国光苹果酸甜适口，风味良好，适合制作苹果丝。苹果酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的水果之一。它具有很高的营养价值和医疗价值，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人认为苹果是减肥的必需品，并每周节食一天。他们只在这一天吃苹果，这一天被称为“苹果日”。

苹果——的部分苹果品种落伏后成熟，即“福苹果”；中晚熟苹果，如“红星”，9月底成熟；“富士”系列要到10月份才能上市。

苹果补充信息：

1.苹果的妙用：用苹果储存土豆。把要储藏的土豆放在一个纸箱里，同时放几个青苹果进去，然后盖上盖子，放在阴凉处。因为苹果本身会散发乙烯气体，和土豆放在一起可以让土豆保鲜不坏；

2.将柿子和苹果放入密闭容器中混合，5-7天去除柿子的涩味；

3.将未熟的香蕉和苹果混合到塑料袋中，收紧嘴巴。过了几个小时左右，绿香蕉可以变黄，说明已经成熟，可以放心食用；

4.铝锅用久了，锅会变黑。这时，可以把新鲜的苹果皮放入锅中，加入一些水，煮沸15分钟，然后用水冲洗，铝锅就会变得光亮如新；

5.苹果营养丰富。慢慢吃苹果，不仅有利于消化，还有利于减少人体疾病。饭前不要吃水果，以免影响正常进食和消化。

许多消费者在购买时喜欢选择红色的大苹果。其实这样的苹果不一定是最好的。根据不同的品种，在感官上有很大的差异。消费者应该根据购买的不同品种进行选择。

1.红香蕉，红金星，红冠，红星。选材要色泽均匀明亮，表面干净明亮，红如珊瑚，绿黄微红，味道鲜美，香味浓郁，大小均匀为佳。

二、绿香蕉与黄元帅。品质好的青香蕉应为蓝色微黄，清香甘甜，口感以清心止渴为主；黄元帅色泽金黄，气味清香，酸甜适中，肉质细嫩多汁，清香可口。两个品种的大小都要中、大、均匀。

3.国光，红宝石，翡翠，鸡冠，好吃，绿。这些苹果颜色不同，但都有光泽，没有害虫，没有锈斑，没有外伤。其中国光味微酸微甜，口感酥脆，红宝石和梳子颜色相近，苹果酸度较高。苹果有中上那么大，最好是统一的。

苹果的选择主要是基于形状、颜色、成熟度、糖度、酸度、风味、机械损伤和健康

管理病虫害等因素。同品种苹果应果皮光滑、无损伤、无虫害、色泽鲜嫩

明亮、适度成熟、口感酥脆者优先。苹果的成熟主要是通过手捏水果，但是太硬就不会了

成熟，太软，太熟，硬度也适中。若称体重，形轻，肉松绵；形状数量

太重，可能是个硬果。形状的大小应该与重量相称。