南瓜上面的是甚么

你是说南瓜表面的白色南瓜膏？冬瓜西瓜都有，霜降是瓜成熟的标志。霜越多，含糖量越高。

楼主说的那个白色的东西？那是瓜霜，是熟南瓜的表情。西瓜、北瓜、菜瓜、丝瓜等瓜只要成熟就有这层瓜霜。