如何鉴别食用粉丝的好坏?

你好！

2食用油质量2看标识：根据国家规定，食用油外包装必须标明产品名称、成分表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等。并且必须有qs标志

只是个人观点，不喜勿喷，谢谢。

颜色不要太透明，没有异味。

第一步：检查风扇是否来自正规厂家，是否有QS标志。同时注意检查风扇的生产日期和保质期。第二步：比较风扇的白度和亮度。正宗龙口扇白度、亮度适中，扇体透明或半透明。太白可能加了漂白剂。第三步：在前两步没有问题的前提下，轻轻捏整袋粉丝，正宗龙口粉丝，灵活有弹性；粉条聪的话，质量不好。第四步：沸腾最后这一步是对沸腾阻力的考验。将风扇放入沸水中煮40分钟。粉丝不撕条，就证明是正宗龙口粉丝。(1)红薯淀粉颜色为白色，但略暗。用温水搅拌后，会有红薯特有的香味；用纯红薯淀粉加工的粉丝呈淡黄色。最好不要买颜色特别鲜艳的粉条，白颜色的，黑头发的。(2)在进行粉丝质地状态的感官鉴定时，先进行直接观察，然后用手进行弯曲、折叠，感知其韧性和弹性。好的粉条——粗细均匀(宽粉条粗细均匀)，不拉丝，不断条，手感灵活，有弹性，无杂质。纯红薯粉丝有不规则气泡。差粉丝——厚薄不均，拉条、断条，柔韧性、弹性差，一般杂质少。劣质粉丝——有很董条和断条，霉斑，很多杂质或恶性杂质。(3)在对粉丝的气味和口感进行感官鉴别时，可以直接闻样品，然后将粉丝在热水中浸泡一段时间，再闻其气味；把泡好的粉丝嚼在嘴里，尝一尝。好的粉条——，气味和口感正常，没有任何异味，呈现出红薯特有的香味。差粉条——淡而无味或赵臭。劣质粉丝——有霉味、酸味、苦味等洋味，口感为沙土。(4)价格法：市面上的优质红薯粉条零售价一般在8元/公斤以上，而有些粉条零售商只买5元/公斤，所以简单的比价就会暴露问题。要么是在设备和厂房简单、无生产许可证、无检验控制的小作坊里用劣质淀粉制成的伪劣产品，要么是掺假使之变本加厉，是用木薯淀粉或玉米淀粉等其他低档廉价淀粉加人工色素制成的伪劣假冒伪劣产品。这种粉丝会很便宜，但是多吃会影响人体健康。