炒板栗怎炒?

糖炒栗子的制作方法与实践：

1.详细介绍了糖炒板栗的制作方法。制作无图糖炒栗子的材料如下：主料：栗子、盐、糖。糖炒栗子的方法：先将栗子洗净，然后用利器将栗子pp切开，深度5mm左右，长度超过PP，注意这个很重要。不要偷懒。然后洗净，在水中浸泡10分钟左右。

2.铁锅烧干，倒入盐，同时倒入沥干的栗子。盐凉了一定要放栗子。慢慢炒栗子。小心均匀加热。否则生栗子和熟栗子会不一致，有些栗子会糊。几分钟后，你可以看到栗子慢慢上升。因此加快了翻炒的频率，使先前粘在板栗壳上的盐粒慢慢分离，同时盐色也逐渐加深。这时，只需加入一勺白糖，注意慢慢加入，摊匀即可。

3.加糖后，盐粒开始变粘，逐渐变黑。同时糖被焦化烧焦，感觉就像路边放着糖的烤栗子。这时候需要快速翻炒，从锅底插入铁锹，保证焦糖不粘锅底。