白果怎样去毒去苦味

将银杏去皮，用开水微烫，起皱撕掉内种皮，切掉银杏核尖，戳掉银杏核，用开水煮掉苦味

银杏烹饪时味祷错，但银杏有毒，5岁以下儿童不宜食用。普通市民一次可以吃5-8片。

啪：银杏是买来的，大头用小锤子敲碎，或者大头用牙齿咬去硬壳。去壳后，银杏外有一层皮，有毒。但是这个皮和坚果贴得很紧，很难剥下来。

如果银杏在锅里加热，水开了，用筷子搅拌一会儿，外皮就会自动脱落。银杏晶莹美丽。

去苦味：找一个大一点的罐子，放入去皮的银杏，加入矿泉水，放在阴凉通风处。隔一两天换一串，一周后再煮或煮粥，苦味会淡很多。