板栗怎么去皮?

剥生栗子的小技巧：把生栗子放在通风干燥的地方晾干几天，这样栗子就很容易剥了。这种方法也可以把栗子做成干果，吃之前可以用水浸泡一下。

剥煮栗子的小技巧：煮栗子的时候加点盐，煮好了就好剥了。

1.将生栗子洗净，放入器皿中，加入少许精盐，倒入沸水中，掩埋。盖上5分钟后取出，切成两半，栗子皮会随着栗子皮一起脱落，省时省力。

2.在李子平垂直于尖跟连线的一侧捏，有裂纹，然后垂直于裂纹捏，就得到了！挤来挤去~因为我在电视上说了，有演示，不知道大家能不能听懂我这里说的

板栗脱壳方法如下：

具体方法：热水浸泡：将生板栗洗净，放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子，切开，栗子皮和栗子壳一起脱落。这种方法可以省时省力地去除栗子皮。

筷子搅拌方法：混合

栗子一分为二，去壳后放入锅中，用开水浸泡一会儿，用筷子搅拌，这样栗子的皮就和栗子肉分开了。浸泡时间不宜过长，否则会影响板栗的营养成分。

冰箱冷冻法：栗子煮熟后，放入冰箱中冷却两小时，使壳和肉分离。这样板栗衣服很快剥下来，板栗肉就完整了。

微波加热法：用剪刀把生栗子的外壳剪开，放入微波炉中高温加热30秒，衣服内层和肉会自动分离。用这种方法脱栗色衣服之前，一定要把外壳切掉，否则有可能导致微波炉失灵。

热胀冷缩：用刀将板栗的外壳剥开，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，板栗的外皮很容易剥开，不改变口感。

日光暴晒法：将生板栗在阳光下暴晒一天，板栗壳就会开裂。

巧剥生板栗；

用小刀将栗子切成两半，去掉外壳，放入锅中。在沸水中浸泡一段时间后，用筷子搅拌，栗子皮就会被去除。但需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免营养流失。

央视之前也讲过这个招数。

观察栗子，可以发现栗子的一边比较平，那一边的纹路一般是垂直的。只需要用拇指的手指甲在这边剪一个洞，然后用手指捏住这个洞的两端。一旦被捏，皮肤就会撕裂一个大洞。栗子可以马上拿出来。方法一：如果不怕味道淡，在煮之前用小刀在栗子壳上切一个横边。(深度是用碎栗子壳测的。)煮栗子不要放太多水，把煮好的栗昨翻就行了。煮熟后在锅里炒一会，所有的栗子都会张嘴嘲笑你，这样栗子皮就不会粘在上面了。方法二：不开刀直接加水。煮沸后，倒出煮栗子的水。将煮熟的栗子用冷水洗净。注意20秒左右的时间。过不去。栗子皮过了会粘在上面。