怎样识别红酒的真假和口感

采摘红酒小技巧

1.购买红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精含量、含糖量、厂名、地址、生产日期、保质期、产品标准代码等。此外，消费者应尽量购买标有葡萄品种的纯果汁酒，这样葡萄酒的质量更有保证。

2.观察酒的颜色。整体清澈透明，呈现深宝石红色，不沉淀不浑浊，是好酒；如果颜色偏暗，没有光泽和亮度，说明酒的质量有问题，消费者应该慎重购买。

3.根据自己的爱好选择酒的类型。葡萄酒根据含糖量可分为甜型、半甜型、干型和半干型，根据颜色可分为红、白、粉。高档红酒清澈透明，有光泽，清香宜人，口感柔和，回味悠长。一般干红葡萄酒的酒精度在11-12度之间。高级白葡萄酒一般呈黄绿色，澄清透明，有光泽，果香浓郁，酒香浓郁，酒精度一般在12度左右。

第一步是看瓶子的外观

看瓶标印的清楚吗？仿冒复制？

看看瓶盖有没有问题。有没有被打开的迹象？

看酒瓶背面标签上的国际条码是不是以3开头：法国国际码是3。

检查瓶子背面的标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品必须标有中文背面标签。如果没有中文背标，可能是捉进口，质量无法保证。

第二步是看酒液

看酒的颜色是不是不自然？

看看葡萄酒上有没有未知的悬浮物。(注意：瓶底一点点沉淀就是正常晶体)

葡萄酒变质时颜色会变得浑浊

第三步是看酒塞标志

打开瓶子，看看木塞上的字和瓶子标签上的字是否一样。在法国，酒瓶和瓶塞是专用的。

第四步，闻闻葡萄酒

如果葡萄酒有一种像指甲油一样令人窒息的味道，它就会变质。

第五步是品尝葡萄酒的味道

当你喝下第一口酒的时候，当酒通过喉咙的时候，正常的酒是顺滑的，而问题酒是刺激性的。

喝了之后，留在嘴里的气味是化学的或者有臭味，这是不正常的。

好酒喝了应该提神。

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