怎么样挑山竹

山竹外观要健康，颜色要均匀。

山竹倒过来的时候，中间不要有破皮，不然里面就不好了。

在泰国，都是这样选山竹的。

买山竹的时候一定要选新鲜带绿蒂的水果，软果，不然就买“死竹”。你可以用手指轻轻按压表壳。如果皮肤硬，手指不能使皮肤凹陷，说明山竹太老了，不能吃。如果表壳是软的，说明还是新鲜的，可以食用。也可以看看水果下面的蒂瓣。六瓣表示果实酸甜，核很小。一般吃的方法是粉碎破碎。剥果壳的时候一定要小心，特别注意。注意不要在肉瓣上染紫色或红色的果壳汁，因为会影响口感，而且在衣服上极难洗脱。吃里面的白肉，其他的就不吃了。