西瓜皮可以做菜吃吗?

可以,用来炒肉片或者炒鸡蛋

可以，想怎么吃就怎么吃

可以 随便烧烧味道也会很好的 试试吧

可以吃 做法也有很多

根据个人喜欢不同 味道也会不同

用西瓜皮做面磨 有很好的美容作用

西瓜皮也是很有营养的 只是大家只知道吃里面

而忽视了外面的西瓜皮

可以，可以切成丝做凉拌菜做法和一般的凉拌菜没两样。也可以炒毛豆

西瓜翠衣（西瓜皮）营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。

西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。

可以，把西瓜皮外的绿色的那层东西削掉，然后把削干净的西瓜皮切成小块，放在盘子里，加点酱油、香油、葱、花椒油就行了。

西瓜皮做菜有三种简单的方法：红烧、炒、凉拌。

烤肉西瓜皮：

配料：西瓜、五花肉。调料：姜片两片，酱油和水(1: 2左右)，少许盐、味精和油。

准备：

1.先把瓜的肉剥掉，留下一点接近皮的肉，再刮掉薄薄的绿糯皮。瓜皮洗净切成火柴盒大小，然后均匀加入少许精盐腌制一段时间，然后冲洗干净再放入锅中。

2.五花肉切好，丁洗净。

操作：

1.用锅里的油加热姜片，姜片开始收缩成肉块。炒几下再依次加入酱油和水。注意液面略低于固体(西瓜皮也会产生水分)。

2.煮沸后，撇去浮粉，将西瓜皮翻过来，小火翻过来，盖上盖子。中间一定要打开翻几下，保证西瓜皮颜色均匀，避免黑白色。

3.坚实的瓜皮软化后，调味出锅。

这邓不加糖，半路杀出一个西瓜皮，类似红烧肉。煮熟的西瓜皮又软又甜。不加糖是为了不破坏山中春水般的甜感。瓜皮值肉价，这是这邓的特色。瓜皮的味道远比五花肉好。不要盯琢者，我不是e

1.6-7%油煮，姜末蒜米炒，干白丝炒几下。

2.加入胡萝卜，将西瓜皮炒至西瓜皮开始变软，倒入水中浸泡扇贝。

3.煮沸后调味，加入水和淀粉，将细条从锅里钩出来。

冷西瓜皮：

这邓类似于冷土豆和冷佛手瓜，味道可以根据你的喜好而改变。有两点需要注意：

1.不如先把斜切片切好，再把刀换成丝。以免太坚韧太水。

2.将瓜皮快速浸泡，捞起后用冷水浸泡。

以上三个菜最好搭配厚脸皮西瓜。因为瓜皮厚，水分丰富，容易入味，口感好。西瓜皮的废物利用肯定不止这些。如果换个角度看，会让你大吃一惊。夏天来了，西瓜滚了一地。吃完不要扔西瓜皮，用点心思浪费点时间，叫家人朋友吃西瓜皮。让你舒适凉爽一个夏天！

西瓜皮切片，放入深容器中，加盐，拌匀，上面压一块石头(如果没有石头，就把水放在较小的容器中代替)，腌制半天左右，想吃的时候拿出来，用手把腌制好的水挤出来，加入醋、香油和少许糖，想好看就在里面切一个西红柿，拌匀就可以吃了。这个西瓜皮比炒西瓜皮好吃，夏天最好吃。

可以包饺子

橙汁、莲藕和西瓜皮

成分：莲藕和西瓜皮

调料：橙汁、盐、白糖

制造过程：

1.将西瓜皮的外层绿皮剥开，去掉内层红肉，然后切成条状。

2.莲藕洗净，刮去外皮，切片，放入冷水盆中浸泡。

3.将瓜条和莲藕片放入沸水中煮沸，然后取出沥干水分。

4.在瓜条和莲藕片中加入适量橙汁、盐和白糖，搅拌均匀至颜色为淡黄色，然后上碟。

温馨提示：西瓜皮和莲藕不宜同时焯水，因为质地不同，莲藕焯水时，西瓜皮容易软化。

橙汁、莲藕和西瓜皮

成分：莲藕和西瓜皮

调料：橙汁、盐、白糖

制造过程：

1.将西瓜皮的外层绿皮剥开，去掉内层红肉，然后切成条状。

2.莲藕洗净，刮去外皮，切片，放入冷水盆中浸泡。

3.将瓜条和莲藕片放入沸水中煮沸，然后取出沥干水分。

4.在瓜条和莲藕片中加入适量橙汁、盐和白糖，搅拌均匀至颜色为淡黄色，然后上碟。

温馨提示：西瓜皮和莲藕不宜同时焯水，因为质地不同，莲藕焯水时，西瓜皮容易软化。

崔记

材料：西瓜皮和里脊

调料：蛋清、料酒、盐、湿淀粉

制造过程：

1.新鲜的西瓜皮去皮，切成丝，加少许盐拌匀。腌制一段时间后，挤出旬。

2.将里脊切成细丝，放入碗中，加入料酒、盐、蛋清和湿淀粉，混合上浆。

3.将油放入煎锅中，用中火将油烧至60%，放入肉丝并散开，然后捞出并在肉丝变白时沥油。

4.剩下的油留在原锅里，加入少量清汤煮沸。加入西瓜皮和肉丝，翻几下锅，用湿淀粉勾芡。

建议用蛋清、湿淀粉、料酒、盐等调好肉丝大小再入锅炸，可以保持炸好的肉丝鲜嫩。

西瓜皮炒毛豆

配料：西瓜皮和毛豆

调料：盐和胡椒

制造过程：

1.将西瓜皮的外硬皮和内红肉去皮，然后切成丁，用少许盐腌制一段时间。

2.将毛豆洗净，放入沸水锅中，加入胡椒粉和盐煮，然后取出沥干。

3.将腌制好的瓜丁倒掉水分。

4.往煎锅里加点油。油加热到80%后，加入瓜丁翻炒，再加入煮好的毛豆翻炒。根据自己的口味加入酸、甜、辣的调味品。

小贴士：煮毛豆的时候，把两端的尖角剪掉，这样豆子更容易吃。