怎样辨别催熟的西红柿呢?

如果那个番茄看起来是红色的，但是它有一个突出的部分，不是圆形的，那么它就是一个成熟的番茄

大多数成熟的番茄都是反季节的，其特点是无论大小都是红色，而自然成熟的番茄在柿子花萼周围仍然是绿色。成熟的番茄感觉硬，自然成熟的番茄感觉软。成熟的番茄外观呈多面体，成熟的番茄光滑。

鉴定西红柿最直接的方法就是把它们拆开来看看。自然成熟的番茄呈土黄色，肉红色，沙色，多汁，而成熟的番茄往往果皮红色，种子绿色，或者还没有长出种子，果皮空空，果肉没有汁液或沙子。成熟的番茄口感好，有一种酸甜的感觉，而成熟的番茄没有酸甜的感觉，反而变得涩涩的，证明了番茄红素的存在。