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你的孤城我的荒凉
2020-12-24
柠檬汁荔枝肉怎么做
配料：荔枝200克，猪肉馅35克，丝瓜120克，胡萝卜60克
配料：盐3/4茶匙、料酒1/4茶匙、味精1/4茶匙、胡椒1/4茶匙、大葱5克、生姜2克、柠檬1/3、白糖1/2茶匙、干淀粉1茶匙
制作：
1.将荔枝去皮，然后用刀从蒂部进入，绕核做一圈取出核。
2.将丝瓜和胡萝卜去皮，用挖球机挖成球。
3.在肉中加入葱花和生姜、料酒、1/4茶匙盐和胡椒，搅拌均匀。
4.用筷子或小勺子将肉馅放入荔枝肉中。
5.将所有的肉末一次性放入荔枝肉中。
6.锅里的水烧开，先把胡萝卜球放进去，煮3分钟。
7.放入丝瓜，煮1分钟。
8.取出油锅，将葱、姜炒熟，将荔枝肉炒熟。
9.加入胡萝卜球和1/2茶匙盐和糖。
10.挤柠檬汁。
11.加入少许水，盖上盖子炖1分钟。
12、加入丝瓜翻炒，用水淀粉勾芡
密钥：
1.荔枝肉里的肉馅比较浓。
2.丝瓜炒前已经焯过，容易成熟，放在最后才变黄。
荔枝炸鸡(原料：荔枝、鸡胸肉、洋葱、青椒、红辣椒)
配料：荔枝300克，鸡胸肉200克，葱2根，青椒1/2，红辣椒1/2。
调料：盐1/4茶匙、蛋清1茶匙、白粉1茶匙、白酒1茶匙、盐1/3茶匙、水1茶匙、白粉1/2茶匙
操作：
1.去除荔枝的外壳和种子；将洋葱切成小块；青椒切荸荠片备用。
2.鸡胸肉去骨，切成1.5厘米的丁，用调料(1)腌制。
3.取出油底壳，滑动两次。用中火煮四分钟，直至熟透。肉变白后，放入荔枝、青椒、红辣椒，翻面后捞出沥干。
4.锅里留1茶匙油。葱炒好后，依次加入酒、鸡肉、荔枝肉和调味料。(3)搅拌均匀。
班主任的前世是容嬷嬷么
2020-12-24
荔枝肉
配料：精制猪肉300克，马蹄100克。3大葱，50克红米，白醋适量，酱油，糖，蒜末和湿淀粉，少许味精和香油，汤汁50克，花生油500克(食用量75克左右)。制作：1。瘦肉洗净，切成105l 1 cm厚的块，再切成3块。马蹄铁切成小块(2？块)和带有湿淀粉和切碎的红色颗粒的肉片；将葱切成荸荠。2.用酱油、白醋、白糖、味精、汤、湿淀粉调卤汁备用。3.把锅放在旺火上。当花生油八成热时，倒入上浆的肉片和马蹄铁，用勺子分散。当肉变成荔枝时，用漏勺舀起来，沥干油。[6]
霍宝荔枝腰
保鲜特点：外形如荔枝，脆、鲜、鲜、鲜。原料：猪腰400g。辅料：木耳30克，冬笋50克，泡椒15克，豌豆苗50克，盐3克，料酒20克，豆粉30克，姜蒜各10克，葱15克，酱油10克，胡椒粉2克，醋15克2)洗净耳朵，冬笋切片，泡椒去籽，切斜刀，姜蒜切片，葱切马耳状，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、水豆粉3)将煎锅放在旺火上，用猪油加热(220左右)，炒腰花，推开。将所有材料一起翻炒，将酱汁煮熟，推匀，捞起锅，装盘。方法荔枝具有“一天变色，第二天变味，第三天变味，第四天色香味消失”的特点，荔枝保鲜难度显较大。[
