榴莲的生熟如何判断,你知道吗

首先看榴莲的样子。黄色是成熟的，绿色或生的。

第二，用两个手指挤在榴莲的刺里面。如果手感觉有弹性，两个刺能往里靠，榴莲就快熟了。

第三，用手压下榴莲的皮。如果有弹性，说明皮肤很薄，刚刚好。如果很厚，就不能压。

第四，看那锋利的榴莲，如果有细小的裂纹，那最好，这是榴莲成熟的标志。榴莲生了就不能用菜刀切了。

第五，选择榴莲形状要圆，每一个凸起都是最好的。

6.用鼻子闻闻。熟榴莲闻起来很香(能吃的香，不能吃的臭)。如果闻起来像葡萄酒，那就是熟过头了。这样不好。

第一，成熟度好的榴莲甜糯；榴莲不成熟，果肉常硬涩，不能食用。榴莲的表面覆盖着密密麻麻的尖刺。可以选择两个相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，轻轻向内推。如果更容易，你可以让他们互相“亲近”，证明榴莲柔软成熟。也不错；如果手摸起来很实，根本捏不出来，证明榴莲比较健康。

方法二：看大小

通过识别水果的大小和颜色，我们也可以识别榴莲是否成熟。就像摘西瓜一样，一般来说，大一点的榴莲会有更好的成熟度。从壳的颜色来看，成熟的榴莲是透明的黄色。如果青色多了，说明还不够成熟。

方法三：看开裂程度

很扼友觉得开榴莲是好榴莲，但不是全部。如果壳裂得太宽，露出来的果肉很容易被污染变质。最好选择刚开了口的成熟榴莲，回家后尽快吃，不要放太久，否则容易变质。

方法4:闻气味

购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过榴莲外壳的开裂来闻到榴莲的气味。未成熟的榴莲有一种“绿色的味道”，也就是说闻起来像是刚割下的青草，这样的榴莲一般还不够成熟；成熟榴莲的气味浓郁芬芳，让人垂涎欲滴，吃它的人闻到往往就知道；但是，如果你闻到榴莲里有酒精的味道，千万不要买。这样的榴莲一定是变质了。

方法五：看外观

作为一个资深榴莲爱好者，可以看看榴莲的样子。温柔微凸起的小凸起是香甜的果肉。越鼓越浆！通过榴莲表面的尖刺，也可以知道果肉的数量。如果穗多为底部扁平的大锥状穗，则证明榴莲果肉较多，成熟度较好；反之，如果穗多尖细，则证明果实不成熟。看外观的时候，还有一点要注意，就是看榴莲的“尾巴”，也就是果梗。又厚又鲜的“尾巴”证明它营养丰富，品质新鲜，这是选择榴莲的另一个“指标”。

方法六：摇一摇

将双手的手指小心翼翼地放在榴莲两侧尖刺之间的凹陷处，轻轻拿起榴莲，握稳后用手轻轻摇晃。如果感觉到里面有轻微的碰撞或者轻微的声响，就证明果肉成熟了，脱离了外壳。这样的榴莲是成熟的好榴莲。