怎样区分榴莲好坏?

常青树。叶子呈椭圆形，表面光滑，背面有鳞片。果实呈球形，表面有许多坚硬的刺，肉质鲜美。它是著名的热带水果之一。起源于马来西亚，广东和海南也有。

榴莲[1]()，又名烧子、果子狸，台湾俗称“金枕”。属于木棉科热带落叶乔木，高15-20米。一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，然后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸，中国海南也种植了少量的榴莲。榴莲有长叶子、尖尖、聚伞花序、淡黄色、足球大小的果实、坚实的果皮和密集的三角形刺。果肉由假种皮肉包裹而成，颜色为淡黄色，粘稠多汁。第一次吃榴莲的时候，很端会被这种不正常的味道“劝退”。但很端在吃了第一口后，会被榴莲特殊的余味和质感所吸引。榴莲果肉营养丰富，风味独特，有“水果之王”的美称。

选择

榴莲树

购买榴莲时，应选择山形、果形完整端正、果皮深褐色、口感浓郁的水果。如果你摇一摇，感觉到了什么，那就是上品。千万不要以为越重越好。事实上，较轻的榴莲往往有一个小核，但不要选择看起来蓝色的榴莲。家里买的榴莲要用报纸紧紧包裹，避免刺伤孩子。榴莲有后熟作用，要放在阴凉的地方保存。果实成熟后会裂开。这时，果肉可以取出，放入保鲜袋中，存放在冰箱中。冰镇后会有冰淇淋的味道。如果肉烂了，说明榴莲变质了，不能再吃了。未开封的榴莲，未成熟的有青草味，成熟的散发着榴莲固有的香味。买未成熟的榴莲时，回家用报纸包好，点燃后用另一张报纸包好，放在温暖的地方。过一两天就能闻到香味，证明成熟了。当你想吃它的时候，把它举起来，轻轻地扔在地上，从缝隙里掉出来，从缝隙里撬开它。进食后九小时内不要饮酒。用榴莲壳烧开水可以降低榴莲的热量。

榴莲越棱越好。果实球形，表面有许多硬刺，果肉白色。榴莲的特点是果实成熟后变质快。买榴莲很抢眼，因为商品的好坏不在它的外表上，往往看起来不错，但打开后才发现是劣质的。除了赌“运气”，还不如用嗅觉测试：好品种气味强烈，没有酸味，果梗处气味最强。买的时候一定要一直有原来的果梗，因为榴莲切开后很快就会变质。此外，榴莲是墩柱形状的最佳选择，因为每个墩柱内部都会有一个核；有核必有肉。脊多了，肉就多了。