红酒的可以用来配什么菜?

1汤匙必须是牛排

红酒烩鸡：是以红酒为主要调料的简化法国菜。配料：鸡肉、胡萝卜、芹菜、洋葱调味：红酒、胡椒、盐。做法：将鸡肉切成小块，放入沸水中煮，捞起。用红酒、胡椒和盐腌制1小时。洋葱切丝，胡萝卜和芹菜切段。锅里放2汤匙油，加热，鸡块放入油锅煎至两面金黄，盘好待用。锅里还剩一点油。加洋葱使其变香，带走(喜欢洋葱的留着)。将胡萝卜、芹菜、炒鸡块炒熟，然后倒入腌制好的鸡块的腌料，加入一些糖(或不根据自己的口味)，用中火炖。煮到鸡块完全煮熟，就可以上菜了。用红酒“品尝爱情”会给平淡的生活增添一些浪漫和快乐。奥尔良Diy:红酒烤翅。不知道大家有没有尝过红酒淹鸡翅？让我试试。味祷错。奥尔良的气味伴随着红酒的醇香。除此之外，我还发现被红酒淹没的鸡翅不油腻却很嫩！没有其他调料，就是把鸡翅洗净后，用红酒淹12小时，再用奥尔良调料淹12小时，最后就可以放进烤箱了！辣红酒烤羊排配料：精选羊排1公斤，意大利尖管通心粉20克，绿芦笋6个，辣椒酱4滴，辣椒粉2茶匙，红糖粉2汤匙，红酒醋1.5汤匙，番谴2汤匙，盐2茶匙，清水1汤匙，橄榄油1汤匙，红酒

一般来说，红酒要配红肉(如牛肉)，白酒配白肉(如海鲜)。不过也有说红酒不要配海胆。