番茄鸡蛋汤和什么不能一起吃

西红柿土豆做的红色蔬菜汤是俄罗斯大餐中的一道特色菜。鸡蛋和土豆也是制作沙拉时最常用的原料。所以一起吃土豆西红柿鸡蛋会中毒不是事实。

然而，马铃薯芽和绿色番茄都含有生物碱苷(茄碱)。吃了这两种食物中的任何一种后，症状都会在进食后的10分钟到几个小时内出现。先有喉咙抓痒灼热感，上腹有灼热感或疼痛，再有肠胃炎症状，严重呕吐腹泻。此外，还可能出现头晕、头痛、轻度意识障碍和呼吸困难。严重者可死于心力衰竭和呼吸中枢麻痹。

所以土豆和带芽的青番茄不能吃。如果你发现土豆已经发芽了，你不仅要去掉豆芽，还要切掉一些变绿的土豆。至于西红柿，注意不要买未成熟的绿色西红柿。

西红柿：西红柿不宜与石榴、螃蟹、冰棍、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

鸡蛋：鸡蛋不宜用糖煮；与糖精、红糖一起食用时中毒；与鹅同食伤脾胃；与兔肉、柿子同食引起的腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。

番茄炒鸡蛋-食谱营养

鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用；同时富含DHA、卵磷脂和卵黄蛋白原，有利于神经系统和身体的发育，能健脑、改善记忆、促进肝细胞再生。

西红柿：西红柿现在在许端的餐桌上很美味。番茄富含胡萝卜素、B族维生素和维生素C，其中蔬菜中维生素P含量最高，可保护心血管系统，减少心脏病发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；烟酸能维持胃液正常分泌，促进红细胞形成，有助于维持血管壁弹性，保护皮肤。