孩子不吃菌类食品,为啥长不高?

真菌的营养价值。

碳水化合物：野生蘑菇富含单糖、二糖和多糖。德国科学家发现，一些野生蘑菇富含葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖等醛糖和酮糖，野生蘑菇还含有高分子多糖，能显著提高免疫系统功能。

蛋白质：野山的蛋白质含量远高于其他常见蔬菜，避免了动物性食品中高脂肪、高胆固醇的危险。据测定，真菌的蛋白质含量约占干重的30%~45%，是白菜、白萝卜、番茄等常见蔬菜的3~6倍。野生真菌不仅蛋白质含量高，而且氨基酸种类齐全，大约十七八种。尤其是八种必需氨基酸几乎都可以在野生蘑菇中找到。丰富的蛋白质提供了美味的口感，这是野生蘑菇味道鲜美的秘诀。

维生素：食用菌的营养价值高，因为它含有多种维生素，尤其是水溶性B族维生素和维生素C，脂溶性维生素D的含量也高。

微量元素和矿物质：野生蘑菇中铁、锌、铜、硒、铬的含量很多。经常食用野生蘑菇不仅可以补充微量元素的不足，还可以克服盲目滥用某些微量元素强化食品造成的微量元素损失。

不吃菌类食物还是可以长高的。但木耳食品富含多种氨基酸，营养良好。不吃真可惜

如果一定要让孩子吃，一定要想办法，比如细碎的馅料或睁趟，比如肯德基的芙蓉鲜蔬菜汤，孩子爱喝，动脑，孩子会接受