黄瓜吃的是植物的哪个部分

植物器官包括营养器官和生殖器官，营养器官包括根、茎、叶；生殖器官包括花、果实和种子。黄瓜果实，圆柱形到长杆状，绿色或深绿色，光滑或有棱有刺。我们吃的是水果，它的种子是椭圆形的，是黄白色的颗粒。