什么含有胡萝卜素 、

胡萝卜和西红柿

胡萝卜素多见于植物性食物，人体摄入后可转化为维生素a。维生素A可以保护视力，防止夜盲症，促进儿童骨骼生长发育，防止皮肤干燥粗糙，维持和促进人体免疫功能。绿色、红色和黄色的蔬菜和水果，如胡萝卜、西兰花、小白菜、菠菜、莴苣、芒果等。以及大豆、枪、杂豆、小米、黄玉米、红心红薯、橙子和橙子，都富含胡萝卜素。

一般来说，健康的成年人每天需要2200国际单位，也就是说一根胡萝卜、半个红薯、一个芒果、一个芦笋或两个菠菜就可以满足人体每天所需的胡萝卜素。一般情况下，只要三餐含有胡萝卜、菠菜、红薯等。不需要额外的。动物肝脏富含维生素A，可以起到和胡萝卜素一样的作用。

胡萝卜素的食物来源：富含胡萝卜素的食物有胡萝卜、黄绿色蔬菜、鸡耽黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心红薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、乳制品、奶油。好来源：大豆、绿豆、杂豆、小米、黄玉米、红心红薯、橙子、橙子等。

富含胡萝卜素的食物包括胡萝卜、黄绿色蔬菜、鸡耽黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心红薯、青椒、鱼肝油和动物肝脏

胡萝卜

含胡萝卜素原料(每百克)前十名的食物有：螺旋藻(干)(微克)；辣椒粉(微克)；玉米草(微克)；枸杞种子(9750微克)；橘枸杞(9750微克)；豆瓣菜(9550微克)；野生苋菜(7510微克)；蒲公英(7350微克)；西兰花(7210微克)；冬、冬季蔬菜(6950微克)

胡萝卜，例如：胡萝卜.

胡萝卜素的食物来源：富含胡萝卜素的食物包括胡萝卜、黄绿色蔬菜、鸡耽黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心红薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、乳制品和奶油。好来源：大豆、绿豆、杂豆、小米、黄玉米、红心红薯、橙子、橙子等。

胡萝卜中含有胡萝卜素原料的前十名食物(每100克)是螺旋藻(干)(微克)；辣椒粉(微克)；玉米草(微克)；枸杞种子(9750微克)；橘枸杞(9750微克)；豆瓣菜(9550微克)；野生苋菜(7510微克)；蒲公英(7350微克)；西兰花(7210微克)；6950微克胡萝卜素在冬季和冬季蔬菜中的烹饪表明，胡萝卜素是一种脂溶性维生素，其吸收和利用与脂肪的存在密切相关。因此，在烹饪含有胡萝卜素(或维生素A)的食物时，应该先用油煮熟再吃。如果胡萝卜富含胡萝卜素，如果生吃，胡萝卜素很难吸收，因为没有脂肪，导致浪费。同理，肝尖肝清的炒鸡肝比旬肝更有利于胡萝卜素的利用。