什么坚果对心脏好

1核桃：研究人员强调，核桃在对心脏有益的食物中排名第一。研究人员认为，对于那些需要计算每顿饭摄入多少热量和每天摄入多少脂肪的患沾说，含有有益脂肪的核桃是他们的平衡营养食品。

美国营养协会的巴蒂尔博士说，吃核桃是人们保持健康最容易做的事情。因为核桃吃起来很方便，可以生吃也可以熟吃，也可以单独吃，也可以和调料等食物一起吃。

罐头产品：随着时代的变化，人们越来越追求健康，罐头产品也在随着这种需求而变化。人们希望从日常饮食中找到一些对心脏有益的食物。比如红酒、啤酒或者含有omega -3脂肪酸的食物。一些深海鱼类，如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼，是富含-3脂肪酸的最佳食物。

这些鱼是装在罐头里的，罐头从油浸鱼变成了盐浸水浸鱼。生产工艺先进健康。

鱼罐头的营养成分：(按每100克计算)

油浸金枪鱼

脂肪13.7克热量292盐440毫克

旬浸泡金枪鱼(水上)

脂肪2.2克热量108盐415毫克

浸入式金枪鱼(水上)

脂肪2.2克热量108盐略低于415毫克

高脂肪罐头：(按每100克计算)

午餐肉脂肪31克热量334

红烧牛肉脂肪11.2克热量192

法兰克福肠脂肪17.4克热量209

油浸金枪鱼脂肪13.7克热量292

金枪鱼用水或旬浸泡的脂肪或盐含量比油浸泡的低，对人体健康非常有益。此外，水果罐头用天然果汁而不是糖浆浸泡。它比糖浆含糖量少，热量也少。

健康罐装牛奶食品：(每100毫升)

低脂淡奶(脂肪2.1g，钙260mg，热量93)

健康肉类罐头：(每100克)

浸泡金枪鱼(脂肪2.2g，蛋白质22.1g，热量108)

浸鲑鱼(9.6g脂肪，22g蛋白质，174卡路里)

蟹肉(脂肪0.6g，蛋白质12.6g，热量60)

*碳水化合物——红芸豆、鸡豆、番茄汁烤豆、杂豆。

*蔬菜：——白菜头、玉米粒、草菇、香菇、生菜、西红柿等。

*水果——梨子、橘子、桃子、菠萝浸泡天然果汁。

注：标有*的项目脂肪含量一般较低。只要是过水吃，糖和盐的吸收就会显减少。

花生和花生油花生中的脂肪酸对人体有益。它不会像饱和脂肪酸一样堵塞我们的血管，还能帮助清洁血管。"

此外，花生中还含有少量的红葡萄酒中所含的抗氧化剂白藜芦醇——，具有抗癌和预防心血管疾病的作用。因为白藜芦醇的存在，喜欢奶酪等高脂肪食物的法国人患心血管疾病的风险较低，这也被称为“法国悖论”。

花生油和橄榄油一样，对预防心血管疾病有有效的作用。根据克里斯艾森特教授的综合评价，食用橄榄油可以降低25%的心血管疾病风险，食用花生油和花生制品可以降低21%的风险。结果表明，花生油饮食和花生-花生酱饮食，几乎与橄榄油饮食一样，能起到有效预防心血管疾病的作用。

一项新的研究结果表明，胆固醇水平正常或略高的人可以在饮食中使用杏仁(中国杏仁)代替低营养密度食物，以降低血液胆固醇，保持心脏健康。杏仁富含不饱和脂肪酸，还含有府平的维生素C和维生素E，使杏仁的美容功能脱颖而出。当然，杏仁中的钙、磷、铁等微量元素并不逊色。这些营养物质的综合作用也使杏仁有效降低了患心脏病的风险。

按照中医的说法，杏仁是四个坚果中唯一凉的东西，所以非常适合干秋。杏仁还具有独特的止咳、润肺、平喘功能，能有效应对秋季经常出现的咳嗽症状。

滋补食谱：杏仁粉蒸肉，即在蒸肉中用杏仁粉代替蒸肉粉，加入料酒、酱油和适量盐，或加入冰糖，在蒸锅上蒸。这邓具有清肺化痰、利咽通便的功效。

杏仁粥：取杏仁30克，大米100克，加水适量煮粥。这种药膳有养心安神的功效。失眠易怒的朋友不妨一试。食用小贴士：杏仁可以满足各个年龄段人群的需求，所以食用没有太多限制。一般来说，每周吃两次杏仁，每次服用约30克，约20~25颗杏仁，如果坚持时间长，心脏病或冠心病的风险会降低50%。

核桃一般被认为对心脏有好处，但实际上不能说一点作用都没有，但至少作用极其微弱。建议经济条件好的想吃就吃，经济条件差的不吃。