怎样鉴别铁皮石斛枫斗的真假?

铁皮石斛的初步鉴定方法主要是从外观和口感两方面。从外观上看，铁皮石斛枫斗呈暗黄绿色至黄绿色，大小匀称美观，常有可见的残叶鞘纤维，表面有光泽，手感较重；用其他石斛加工，颜色为金黄色、黄色或黄褐色，无光泽或仅有少量光泽，或大或小，手感轻薄。从口感上来看，铁皮石斛枫斗具有独特的香味，粘液丰富，咀嚼时，有很强的粘腻感，微甜，渣少；而其他石斛有的含粘液，有的基本不含，味淡或微苦，无清香味，残渣多。将枫斗浸泡在沸水中几分钟，待螺旋枫斗溶解观察时，锡枫斗呈甘蔗状，稍有收缩；非铁皮石斛枫斗呈条状，不缩水。霍山石斛是铁皮石斛中最好的，含糖量高，嚼久无残留，个头大，功效最好。而霍山石斛生长环境恶劣，产量稀少。只有几个像石丰参茸吞草城这样的老品牌才能买到真正的霍山石斛。