干竹荪吃前怎么处理

先过夜。之后用五花肉。

干燥的竹荪在烹饪前应在淡旬中浸泡10分钟，并切掉菌盖(封闭端)。竹荪质量差，浸泡后伞端(网状部分)易腐烂，菌柄壁薄，需严格控制浸泡时间；短裙竹荪比较厚，味道比较脆，所以质量比较高。