草果是什么调料

草果也叫豆蔻。香料植物。姜科，豆蔻。云南特有，分布在红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧31个县，其中金平苗族瑶族自治县(素有“绿色水果之乡”)产量最多。是一种多年生草本植物，高2-3米，全株有刺鼻的香味。根茎呈姜黄色，饱满，紫红色。叶宽披针形。花是红色的，是从根部抽出来的。蒴果肉质，椭圆形，紫褐色，不裂，芳香。可以采用种子繁殖和分株繁殖。质量干大均匀饱满棕红麻辣短。适合生长在土壤肥沃、略阴湿润的阔叶林中。茎、叶、果实可提取芳香油，可作为调味香料。全果除了作为食品调料，还可入药，味辛温，具有温中健胃、消食行气的作用，主要用于治疗心腹疼痛、腹部胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等。曹国是餐馆和厨房烹饪的必备香料，它的味道醇香爽口；草果味辛温。是中药中的芳香健胃药。具有消食健胃、理气散寒的功效。主要治疗疟疾和呕吐，缓解酒精中毒和异味。

曹果(学名：)是曹果的果实，又名曹果、曹果。干果呈椭圆形，有三个钝边，长2 ~ 4厘米，直径1 ~ 2.5厘米。顶部有一个圆形突起，底部有一个节茎。表面为灰褐色至红棕色，有明显的纵向沟纹和脊纹。坚硬，破碎，内部是灰色的。气体微弱，种子破碎时散发出特殊的气味和辛辣的味道。最好是大的，丰满的，颜色红棕色的，气味浓郁的。从10月到11月，当果实开始成熟并变成红棕色而不开裂时，就收获并在阳光下或小火上干燥。分布于中国云南、广西、贵州等地。地点：云南、广西、贵州等地。