生核桃和熟核桃有什么区别?要详细的

没什么区别，请随意使用！

生油，熟香，生白，熟黄。生毒药，熟滋补品。记住。

生核桃和熟核桃在口感上有一定差异，熟核桃会更适口，不那么涩；但在营养方面，我觉得生食会更有营养，因为它原有的营养成分并没有被破坏。

生吃坚果最健康

核桃最适合脑力劳动者，尤其是白领女性，因为这些人经常过度用脑，消耗了很多伤心的血液。经常吃核桃可以补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还具有乌发、使皮肤光滑的作用。因为“头发里都是血”，血是黑色的，核桃富含各种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，是女性的好美容产品。据说著名京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，所以皮肤嫩滑。

当我们打开核桃的硬壳时，会发现核桃仁的形状与人脑非常相似，这也是为什么很端进一步了解到核桃可以补脑。张教授说：“这在中医叫‘求同’或‘取象’。中医本身就是一门实证科学，是根据长期实践经验总结出来的规律。原来核桃确实有很好的健脑作用。”据现代营养学研究，核桃净仁去除50%左右的外壳和其他废弃物后，含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，富含蛋白质、磷、钙和多种维生素，并含有大量不饱和脂肪酸，能增强脑血管弹性，促进神经细胞活力，改善大脑生理功能。而且核桃含有高磷脂，能维持细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞衰退。在日本，有营养学家提倡学龄儿童每天吃2 ~ 3个核桃，对于那些焦虑、虚弱、厌学、反应迟钝的孩子很有帮助。

核桃是一个人心中的宝结，但也要注意怎么吃和避免。刘主任认为，要适度、长期、坚持。核桃仁中所含的脂肪虽然是一种有利于去除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身热量高。如果吃多了不能充分利用，就会被人体储存为胆固醇，适得其反。一般来说，每天吃核

桃仁的重量应该在40g左右，相当于四五个核桃。同时，应适当减少其他脂肪的摄入，以避免热量摄入过多。张教授说，核桃又热又油。吃多了会让人生气生病。生气拉肚子的人不要吃。

好的吃法是将核桃仁、红枣、大米熬成核桃粥，因为核桃可以补充“先天基础”，而大米、红枣可以补充“后天基础”，保健效果最好。