请问 南杏 和北杏 的区别

甜的叫南兴，苦的叫北兴。具有止咳平喘、润肠通便的作用。但是北兴毒少，不能多吃。南星(甜杏仁)-松-微甜-丰满-功能-润肺止咳-用于汤。北杏(苦杏仁)-。另外，杏仁要适量食用，过量食用容易导致中毒。南杏仁有毒。根据口味不同，杏仁有甜有苦之分。南杏仁，又称甜杏仁，不用于药用，常被做成大众小吃；因为富含维生素E和不饱和脂肪酸，可以润肺平喘，生津润大肠。所以肺病、糖尿病、高血压、高血脂患者如果能长期食用，对身体是有好处的。北杏仁，又名苦杏仁，具有祛痰、止咳、润肠的功效。北扁桃的关键药理作用是一种叫氢氰酸的物质，可以镇静呼吸神经中枢，缓解咳嗽。但是，它有一定的毒性。只吃二三十颗杏仁会让人中毒，甚至致命。用温火油炸后，杏仁的外皮被除去，苦味减少。但用量应控制在10克以内，以免过量食用，对身体造成伤害。

一般来说，有四种方法：1。最流行的方法：甜杏仁叫南杏，苦杏仁叫北杏。这种方法既广泛又科学。2.按照国内权威研究机构的分类，杏仁主要分布在秦岭、淮河以北，所以叫北杏；南方叫南兴！但其实这个称号是没有推广的！3.市场上还有一种按地区划分的方法，叫江南南兴，北方北兴。4.在市场上，有一个标准来区分杏仁颗粒的类型。据说大粒叫南杏，小粒叫北杏。以上子方法虽然没有统一的标准，但是每个都有自己的验收组！南兴性温，味苦辛；北杏性温，味甘辛。两者都有镇咳平喘的作用，而南星更擅长补肺润燥、镇咳平喘；北兴更擅长降肺气，止咳平喘。