如何把生松子炒开口呢?

炒松子的方法1:(略麻烦，但口感更好)1材料：松子1公斤，白糖20克，黄沙500克，炒锅端一个步骤：1首先将白糖变成半杯(80克酒杯)糖水备用。2将黄沙放入锅中炒干，趁热，然后将糖水倒入锅中，搅拌均匀。糖烟一出来，就把松子放进去翻炒(不要太热)。炒五六分钟后，取几颗松子，掰开。如果坚果是黄色的，它们就会被煮熟。筛沙子，等松子干了再吃。松子炒制结束方法二：(最简单，口感稍差)材料：松子1公斤，蒸锅，炒锅步骤1 2将松子放入盆中，放入清水中，浸泡1小时。目的是使松子壳变软，容易破碎。3取出松子，放入蒸笼中，用普通商品蒸30分钟。430分钟后，取出松子，放在通风的地方晾干。5然后开小火，把干松子放进煎锅里，什么都不放就炸了。在此期间，不断搅拌锅中的松子，直到松左部分打开，然后就可以出锅吃了。(利用热胀冷缩的原理)结束注意事项1。松子壳很难打开。如果家庭条件比较好，可以买开松或者现成的松子。2.松子不宜过多食用，尤其是老年人和肥胖人群。3.如果采用第二种方法，炒松子一定要注意不要太生气，以免炒胡。

1.方法一：将松子浸泡在水中一小时，然后放入蒸锅中用普通火蒸30分钟，然后取出放在通风的地方风干，然后将风干的松子放入煎锅中用小火烘干油炸。大部分打开后就可以出锅吃了。

2.方法二：将黄沙放入锅中炒干，然后倒入糖水中搅拌均匀。糖烟出来后，加入松子继续炒(不要太烫)。五六分钟后，取几块，掰开。如果核仁是黄色的，它们就会被煮熟。筛一下沙子，让它变干。

3.方法三：将松子用清水浸泡、打磨，然后高温蒸煮，温度控制在100左右，蒸煮时间30分钟以上，然后继续在煎锅中炸十几分钟。

4.方法四：将松子放入微型锅炉中烘烤5分钟，冷却后烘烤6分钟，趁热取出放入冷水中，待水干后烘烤3分钟。注意不要烧太多，不然容易烧着。

松子的开口法鉴别

物理开口：物理开口的松子颜色较深，表面粗糙，颗粒均匀，开口不均匀，手感粗糙，但保质期长，口感好，味道清香。

油炸开口：油炸松仁颜色偏黄，颗粒不均匀，开口均匀，口长，手感油腻滑滑，但保质期短，口感好。

开药：开药松仁外观为黄色，颗粒不均匀，开药均匀，扁薄，但保质期短，口感差，有涩味和异味。