胡萝卜的正确吃法是什么

胡萝卜素是一种脂溶性物质，只有溶解在油中才能转化为维生素A，被人体肠粘膜吸收。所以做胡萝卜菜的时候，要多放油，最好和肉一起炒。

胡萝卜焖味道鲜美，营养价值很大。另外，胡萝卜不宜生吃，难以消化。90%的胡萝卜素不是被人体吸收而是排泄出来。

去皮的胡萝卜很快会损失大量水分，而储存在水中会损失一些维生素C和矿物质。最好放在干燥的器皿中，用湿布覆盖，但存放时间不应超过3小时。

胡萝卜分解胡萝卜素的理由很充分，但是生吃不能充分吸收营养，所以炒胡萝卜的时候多放点油。而且最好不要用青椒炒。因为胡萝卜含有分解酶，可以分解青椒中丰富的维生素C。

胡萝卜素是一种脂溶性物质，用油煸炒是最好的吃法，其营养成分可以被充分吸收。

正确的吃胡萝卜的方法——胡萝卜煎蛋(-11-03 08:40:32)大部分人吃胡萝卜都是生吃或者清蒸，大部分都是作为餐厅的配菜，用自己漂亮的颜色装饰主菜。这是因为很端不清楚胡萝卜的正确吃法，只知道胡萝卜营养价值高。一个同样选择的姨好心地告诉我买小一点的.

胡萝卜素只溶于油，不溶于水。所以可以炒也可以炖。如果榨汁，可以同时加入一些橄榄油。

首先，用胡萝卜包饺子，蒸馒头。

1.首先，胡萝卜中富含的-胡萝卜素只有溶解在油中才能被人体吸收。当胡萝卜与肉混合作为馅料时，动物脂肪会增加-胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好是将切碎的胡萝卜放入油锅内翻炒几下，使-胡萝卜素溶解，然后拌入馅中。

2.其次，胡萝卜切碎后，营养更容易被吸收。

3.最后，因为胡萝卜有一种特殊的味道，有些人不喜欢它。当胡萝卜混合在馅料中时，肉和鸡蛋的味道可以有效地“掩盖”胡萝卜的味道，让你既有营养又有味道。

第二，胡萝卜是用油油炸的

能促进人体对-胡萝卜素的吸收。冬天气候干燥，胡萝卜土豆切碎油炸，酥脆爽口，还能滋养皮肤。

第三，用其他食材炖胡萝卜，比如牛羊肉。

先将整根胡萝卜煮熟，然后切成块，放入锅中与肉一起炖几分钟。根据英国纽卡斯尔大学的研究，这样比先切后煮可以增加胡萝卜中抗癌物质的1/4。