加拿大海参的营养如何?

加拿大海参：产于北极海域，外观质量与俄罗斯辽沈相近，但涨后呈暗红，涨率高，涨后达到每500克干货3800克左右。而且这种海参本身没有灰色的味道，口感清凉嫩滑，是一种品质很好的海参品种。另外这种海参比较便宜，所以有人用加拿大的干海参冒充俄罗斯辽沈。其干品纯正干爽，味淡，多刺硬，身壮肌厚，体表完整，刀口肉紧，不外翻。