新鲜枣和干红枣有什么不同?

补气养血：红枣是最好的滋补产品，食疗药膳中常添加红枣，以滋补身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士强烈主张平时多吃红枣、黄芪、枸杞

鲜枣中维生素C含量很高，做成干枣后几乎完全丧失，干枣的营养密度较高。各有各的优点，主要看你哪种方式方便。鲜枣适合生吃，干枣适合煮粥煲汤。

红枣不宜多吃。过量食用会引起胃酸过多、腹胀。

鲜枣、干枣和蜜枣营养不同

鲜枣不仅香甜酥脆汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，最有利于营养的吸收。

干枣适合煮粥或煲汤，可以很好的释放营养。比如治疗神经衰弱的大枣枸杞汤。红枣花生鸡蛋直铁性贫血。红枣芹菜高血压汤。

红枣有补血的功效，一般认为最适合女性。眼睛或脚浮肿，经期腹胀的女性不适合吃红枣，否则水肿会更严重。体质热的女性不宜在经期吃红枣，否则会引起月经过多。另外，红枣虽然可以经常吃，但一次最好不要超过20个。吃多了会损害消化，引起便秘。