为什么熬汤的时候放里莲子,熬出来的莲子是苦的?

那是莲子芯。太苦的话可以去掉。但是莲子芯有清热解毒功效。

煮之前一定要把莲心去掉，因为是苦的。

那个是莲子心，苦，但是去火很好。专门用来泡茶的。如果怕苦，可以泡莲子去心再煮。太麻烦的话可以买没有心的莲子，超市应该有卖的。