吃糖醋大蒜有什么好处和坏处

1，大蒜购物。腌制糖蒜最好用嫩蒜和还绿的叶子，这样吃起来不会很木质。

2.去掉新蒜的脏样子~ ~ ~切掉根~ ~不挖！用蒜瓣切平就行！

3.将大蒜洗净，放入缸中，倒入米醋和龙门米醋，然后加糖代替水！用醋泡蒜，至少淹蒜！如果你有糖，你可以自己把醋和糖汁融化后品尝。有人喜欢酸有人喜欢甜~ ~看味道！自己掌握糖的量。

4.加点盐~ ~ ~别把整锅菜都弄咸了~ ~那的作用就是调味。如果加进去会让大蒜味道比中和好~ ~不是说有咸味。

5.放在阴凉的地方，一个月就可以吃了。

要点：制作后罐子要干净，不能有水和油！记住~ ~如果不变质~大蒜也不变质~ ~ ~不要有水~ ~ ~还有不要把皮都去掉！把脏的部分去掉就行了！

糖蒜是江苏、浙江、上海和中国北方著名的传统腌制食品。颜2113用大蒜制成，白色半透明，酸甜嫩滑，是泡菜中的上品。糖蒜是一种美味的食谱。主要原料有大蒜、盐、红糖、醋5261等。这邓具有预防流感、防止伤口感染、治疗传染病和驱虫的功效。

食疗效果

大蒜本来就是辣的，吃多了容易生气。而用白醋和白糖浸泡过的甜蒜，既减轻了蒜的辣味，又缓解了它的辣味。所以即使是阴虚火旺的人也可以吃一些。尤其是吃脂肪较多的肉类时，吃一些糖和大蒜可以去除油腻食物，促进人体消化吸收。

药用价值

1.大蒜水能治小儿慢性咳嗽；2.糖和蒜配粥和酒，酸甜，蒜味，不辣不腻，有助消化；3.大蒜能保护肝脏，诱导肝精1653细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防癌症的发生；4.大蒜的抗氧化活性优于人参。经常食用可以延缓衰老。经常渐铅或有铅中毒倾向的人能有效预防铅中毒；5.大蒜含有一种叫做硫化丙烯的辣椒素。其杀菌能力可达青霉素的1/10。对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，能起到预防流行性感芒防止伤口感染、治疗传染病和驱虫的作用。