白果如何去壳

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银杏又名鸭脚、灵岩、佛枝橙，是银杏的成熟种子，椭圆形，长1.5 ~ 2.5厘米，宽1 ~ 2厘米，厚约1 ~ 2厘米。表面黄白色或黄褐色，光滑坚硬，一端稍尖，另一端钝，边缘有2 ~ 3条脊，种皮(壳)坚硬，内种皮膜质。一头浅棕色，另一头金黄色。种仁为粉状，中间有小核，甜中带微苦。地点：广西、四川、河南、山东、湖北等地。晚秋采收成熟种子，去除肉质外果皮，洗净，微蒸或微煮，干燥。可用于治疗痰多、咳嗽、带下、白浊等疾病。

食用方法

银杏蛋

配料：2颗银杏坚果，1个鸡担

制备和使用方法：将银杏去皮磨成粉末，在鸡蛋上打一个洞，放入银杏粉，烧熟即可。

功效：治疗小儿腹泻。蒸银杏蛋

配料：银杏2 ~ 3颗，鸡蛋1个。

制备及使用方法：将银杏磨成粉末；在鸡蛋上打一个洞，把坚果塞进鸡蛋里，用电饭煲蒸熟的食物，每天吃1 ~ 2片。或者用4 ~ 5颗银杏果仁配酒煮4 ~ 5天。

功效：治白带浊、遗精。

合适的人群

银杏对肺结核、咳嗽和弱哮喘患者是一种很好的食物疗法。一次数一数就行了。体质虚弱、白带多的女性，以及白浊遗精、尿频的中老年人也适合食用

怎么去壳？

先把银杏敲进小嘴里，再放进纸袋里。

把它放在微波炉里加热一会儿，然后你可以听到砰砰的声音。

你也可以在银杏树有边缘的地方轻轻拍打它。

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