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虚拟世界
2020-12-05
有用的说：
冬天是橙子上市的季节。经常看到有些人吃完橘子皮后洗干净，用它泡在水里喝，对健康有益。其实鲜橘皮和中医用的陈皮不一样，没有什么功效。泡在水里也可能对健康有不良影响。
众所周知，陈皮是将成熟的陈皮烘干或晾干制成的。越老越好。明年以后才能用。每隔一年，陈皮中挥发油的含量大大降低，而黄酮类化合物的含量显增加，从而体现陈皮的药用价值。鲜橘皮含有较多的挥发油，不具备陈皮的药用功效。
鲜桔皮不适合浸泡在水中的另一个原因是鲜桔皮表面被农药和防腐剂污染，对人体健康有害。为了防止柑橘树的病虫害，从开花到结果要多次喷洒农药，大多数农药不能分解，一旦残留在柑橘表面，就很难去除。此外，为了防止细菌入侵橙子，果农在将橙子上市前，先采摘橙子，浸泡在防腐剂中。防腐剂可以抑制橙子表面的细菌，延长保质期。虽然它们对果肉没有影响，但很难避免一些毒素残留在橘子皮上。直接在水中饮用这种新鲜的橘子皮可能会对健康产生不利影响。
不宜说：
1.冬天是橙子上市的季节。经常看到有的人吃完橘子后，把橘子皮洗干净，用它泡在水里喝，对身体有益。其实鲜橘皮和中医用的陈皮不一样，没有什么功效。泡在水里也可能对健康有不良影响。
众所周知，陈皮是将成熟的陈皮烘干或晾干制成的。越老越好。明年以后才能用。每隔一年，陈皮中挥发油的含量大大降低，而黄酮类化合物的含量显增加，从而体现陈皮的药用价值。鲜橘皮含有较多的挥发油，不具备陈皮的药用功效。现代医学研究证明，陈皮有很大的药用功效，如健胃、止呕、祛痰、止咳、利尿等。在汤剂中，
还有肾上腺素样的成分，比肾上腺素稳定，煮着也不会被破坏。鲜桔子皮没有这样的效果。
鲜桔皮不能代替陈皮使用的另一个原因是鲜桔皮表面被农药和防腐剂污染，对人体健康有害。近年来，为了防止柑橘树的病虫害，从开花到结果都要多次喷洒农药，大多数农药不能分解，一旦残留在柑橘表面，就很难去除。此外，为了防止细菌入侵橙子，果农在将橙子上市前，先采摘橙子，浸泡在防腐剂中。防腐剂可以抑制橙子表面的细菌，延长保质期。虽然它们对果肉没有影响，但很难避免一些毒素残留在橘子皮上。直接在水中饮用这种新鲜的橘子皮可能会对健康产生不利影响。
但是，吃了橘子后，我们可以自己把新鲜的橘子皮加工成陈皮。鲜桔子皮能泡到什么程度？经验表明，存放时间长容易被虫蛀、霉变，质量难以保证；时间过短，其干燥度不会降低，副作用大。一般选择当年净皮阴干，两层塑料袋包装，密封一年，第三年效果最好。此时陈皮不浓不燥，气味清纯浓郁，口感好。保鲜前一定要注意清洗浸泡鲜桔皮，去除有害残留农药和防腐剂。
况且陈皮温、辣、苦，不是每个人都能喝的。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜随干饮
