柑橘的营养价值

柑橘中含有的香豆素是一种抗癌物质，已被科学家充分肯定。其作用是为癌症物质解毒，抑制癌症物质的活化，在癌症初期有抑制作用。是结肠癌和乳腺癌的克星。定期食用柑橘，可使口腔、咽喉、胃部癌症发病率降低一半，中风发病率降低19%，预防心脑血管疾病、肥胖症、糖尿病。柑橘品种因产地不同，有利有弊。湖北省丹江口市位于湖北省西北部，是我国柑橘产区的北缘。其独特的气候为绿色有机农产品的生产创造了良好的生长环境。生产的柑橘符合无公害水果标准，果实色泽鲜艳，糖酸含量高，风味独特。因此，丹江口市被授予“中国柑橘之乡”的美誉。

柑橘中含有的香豆素是一种抗癌物质，已被科学家充分肯定。其作用是为癌症物质解毒，抑制癌症物质的活化，在癌症初期有抑制作用。是结肠癌和乳腺癌的克星。定期食用柑橘，可使口腔、咽喉、胃部癌症发病率降低一半，中风发病率降低19%，预防心脑血管疾病、肥胖症、糖尿病。柑橘品种因产地不同，有利有弊。

橙子各部位均有疗效，陈皮为陈皮，健脾理气，祛湿化痰；橘核有镇痛作用，常用于治疗疝气、乳痈等疾病；橘叶能疏肝行气；水果是水果的上品；橙汁是世界上最重要的果汁饮料之一。

(1)开胃益气，助消化。橙子含有橙皮苷等。表现出对肠道的双向调节。它不仅能抑制肠平滑肌以减轻疼痛、呕吐和腹泻，还能兴奋肠平滑肌，促进消化，治疗腹胀、厌食和中枢性发热。此外，它还具有保肝利胆、抗溃疡的作用。

祛痰止咳平喘。橙子中所含的挥发油和柠檬烯能促进呼吸道粘膜的分泌，缓解支气管痉挛，促进痰液排出，起到祛痰、镇咳、平喘的作用。

消炎抗过敏。橙子中的橙皮苷和甲基橙皮苷具有维生素P样作用，能抵抗组胺引起的血管通透性增加。当与维生素C和维生素K4结合时，抑制作用更明显，从而具有抗炎和抗过敏作用。另外，橘皮可以抑制葡萄球菌的生长。

降压降脂，防治动脉粥样硬化。橙子中含有的橙皮苷能明显扩张外周血管，降低血压。其中含有的6-二乙胺甲基陈皮苷可降低冠状毛细血管的脆性，磷脂酰橙皮苷可降低血清胆固醇，明显缓解和改善主动脉的动脉粥样硬化病变。橘皮含有黄酮苷，可扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量。还像维生素p一样具有增强微血管韧性和防止破裂出血的作用。

醒酒止渴。橙子酸甜可口，含有大量水分、维生素和丰富的糖类，能生津止渴、除烦醒酒。