粳米是什么米?在哪买到?

粳米俗称米，一般很端吃

广和福建，有多种籼稻，北方有多种粳稻。

米店和大型超市都有卖

粳米是粳米的仁，也称米。它的味道香甜清淡，性质平和，每天都可以吃。它是世界上第一个补充人的东西。粳米是南方人的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。

粳稻中的蛋白质虽然只占7%，但由于消耗量大，仍然是重要的蛋白质来源。粳米中的必需氨基酸也很全面，还含有脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养成分。粳米和大米都是大米，但是大米分为粳米和糯米。

粳稻是禾本科粳稻的种仁，也就是现在人们经常吃的米和米。历代医家论述过粳米的多种功能，如益气解闷、止渴止泻、补中、强筋骨、益胃等；煮汁断肠，止渴断热，中毒性腹泻；用芡实煮粥，益精壮志，明目。

粳米坚硬，少粘、苦、甜、平、无毒，入脾胃经。宋代有人说：“粳米以晚白米为先，宁五脏，健胃，其功不可没。”明代汪颖也说：“粳米有早、中、晚三种收成，以晚白米为先。生而有粮，所以养一个人就生，不养就死。但是，这个山谷有天地之和，和自然的诞生是一样的，所以和别人没有可比性。”

粳米含有淀粉、蛋白质、脂肪和少量的B族维生素。其成分类似糯米，但磷含量略多，而钙含量较少。答案是粳稻，又叫水稻，分早、中、晚，北凉茎南暖；红糯米热，白糯米凉；新日本热，陈粳凉煮粥最有营养，老少皆宜。黑米，晶莹柔软，产于城固县， 陕西省黑米是中国米的瑰宝。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸、铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养素，蛋白质含量比普通大米高50%。《本草纲目》记载：黑米具有补肾健脾暖肝、明目活血的功效，为滋阴所创，无论煮粥还是煲汤，都是滋补佳品。

粳稻是普通大米。但不是所有的米都是粳米。

大米分为粳米、籼米和糯米。其中糯米是糯米，俗称糯米。

煮饭一般用粳米和籼米，籼米的谷粒比粳米长。不过好像只有南方城市有籼米，北方人只吃粳米。

北方超市很少见到籼米。然而，有时会看到看起来像籼米的糯米。

籼稻和粳稻相比，又细又长，完全不一样。

粳米的价格会比籼米高一点，因为粳米口感口感好，产量也比籼米低。即含有皮层、糊粉层和胚芽的大米。因为它的味道比较浓，质地比较紧，煮起来比较花时间；但是糙米的营养价值比精制白高

大米按其粒形和品质可分为三类：第一类是籼米，即籼米非糯。根据粮食品质和收获季节，分为早籼稻谷和晚籼稻谷；第二类：粳稻，即粳稻非糯性米。根据粮食品质和收获季节，分为早粳谷和晚粳谷；第三类：糯米，根据其粒形和品质分为籼米糯米和粳米糯米。糙米可以通过去壳机除去稻米中的颖壳而获得。