多喝牛奶有什么好处?

根据国内外营养专家多年的研究，牛奶是我们身边“最接近完美的食物”，每天喝牛奶对人体至少有12个好处：

1.牛奶中的钾可以在高压下保持动脉血管稳定，降低中风的风险。

2.牛奶可以防止人体吸收食物中的有毒金属铅和镉。

3.牛奶中氨基酸的单一含量可以促进血清素的增加。

4.牛奶中的铁、铜、卵磷脂可以大大提高大脑的工作效率。

5.牛奶中的钙可以增加骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩。

6.牛奶中的镁能使心脏抗疲劳。

7.牛奶中的锌可以使伤口愈合得更快。

8.牛奶中的维生素B可以明目。

9.经常喝牛奶可以预防动脉硬化。

10.牛奶含钙量高，吸收好。

11.睡前喝牛奶有助于睡眠。

12.牛奶中纯蛋白质含量高。经常喝牛奶可以美容。

别担心，睡前喝牛奶不会长胖。如果怕发胖，可以喝脱脂牛奶。

喝牛奶的时间对人体消化吸收牛奶中的营养成分也有一定的影响。儿童喝牛奶的时间取决于他们的年龄，以确定每天喝牛奶的次数、时间和数量。成年人喝牛奶要注意喝牛奶的时间。

有些成年人有早上喝牛奶的习惯。这种方法不科学。原因是人睡了一晚上，胃里已经空了，准备吃饭消化食物了。这时候胃排空快，奶是液态奶，胃排出快。空腹喝牛奶在排入肠道之前，没有在胃中充分消化吸收，造成营养物质的流失。牛奶富含优质蛋白质，其主要功能是形成人体新组织，修复原有组织。如果空腹喝牛奶，不仅牛奶会很快从胃中排出，而且上述珍贵的蛋白质也会被人体分解，作为热量消耗，不能充分发挥蛋白质应有的作用，这是一种遗憾。

牛奶中的蛋白质在被小肠吸收利用之前，先被胃蛋白酶和小肠在人体胃中分解成各种氨基酸。空腹喝牛奶，使部分蛋白质不分解成氨基酸，部分氨基酸在小肠吸收前排入大肠。在大肠中，这些蛋白质和氨基酸被分解腐败成有害物质，使得珍贵的蛋白质未能充分发挥应有的作用。也增加了人体的负担。

要改变这种情况，首先早上不要空腹喝牛奶，早餐后1-2小时喝牛奶。胃里有食物，防止空腹喝牛奶的坏处；二是喝牛奶前多吃一些淀粉多的食物，比如馒头；第三，早上喝牛奶时，应该吃一些淀粉类食物，如馒头、米饭、面包、饼干、零食等。能使牛奶在人的胃里长时间停留，使牛奶和胃液充分水解，使蛋白质得到很好的消化吸收。

牛奶有催眠和镇静作用。早上是人们努力学习和工作的时间。喝牛奶会让人犯困，但对学习和工作都不好。所以，早上最好不要空腹喝牛奶。

什么时候喝牛奶好？晚上最好喝牛奶，因为牛奶中含有能使人疲倦困倦的生化物质L色氨酸，以及少量的吗啡类物质，具有一定的镇静催明用，尤其是大脑中合成羟基色的主要原料L色氨酸，以及在大脑睡眠中起关键作用的血清素，可以暂时抑制大脑的思维活动，从而使人想睡觉而没有任何副作用。而且牛奶粘附在胃壁上吸收，牛奶中的钙也能清理紧张情绪。

睡前喝牛奶有利于钙的吸收和利用。晚餐消耗的钙大部分在睡前被人体吸收利用。睡觉后，尤其是晚上0点以后，血液中钙的水平会逐渐降低，促进甲状旁腺功能亢进。激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐溶解到血液中，维持血钙的稳定平衡。这种溶解是人体的自我调节功能，时间长了会成为骨质疏松的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可以被血液慢慢吸收，血液钙整夜补充平衡，不再需要溶解骨骼中的钙，防止骨质流失和骨质疏松，所以睡前喝牛奶是好的