蔓越莓与蓝莓比较哪个对人类更有益

蔓越莓：北美红宝石，欧美最受欢迎的蔓越莓，位列十大抗衰老食品。它含有多酚和其他营养物质，可抗胆固醇，保护心血管系统，保护人体免受尿路感染。蔓越莓在世界上的产量不到4万英亩，且大多集中在北美，因此被称为“北美红宝石”。新鲜的小红莓味道酸酸的，不是很好吃，也不适合保存，所以常被制成营养补充剂，用于调配果汁、干果或锭剂。之所以成为重点保鲜食品，是因为它富含维生素C，这是水果中不可或缺的，而且它还有多种营养成分，在很多方面对人体健康有益。预防女性尿路感染，降低胃溃疡和胃癌的发病率，减少心血管衰老疾病，都是小红莓的保健功效，女性爱上小红莓的最好理由就是它的美容养颜功效。根据美国一所大学的博士报告，蔓越莓有一种非常强大的抗自由基物质生物类黄酮，其含量在20种常见的水果和蔬菜中是最高的，这使得蔓越莓成为女性抵抗自由基和保持皮肤年轻的最佳食物之一。

蓝莓含有一种叫做花青素的营养物质，花青素是浆果中含量最高的。可以增强夜视，预防夜盲症。这

此外，蓝莓还有诊断腹泻的功能，可以增强身体的抵抗力，预防癌症、心脏病和中风等疾病。

初夏，北美的田野里开满了钟形的花朵，然后营养学家用树枝覆盖着蓝色的小浆果

在眼里，这不是一个普通的水果，而是一大堆“腐解解药”。蓝莓，如何用营养和功效赢得这个

名声？

最大的父亲是花青素。根据美国

大学简介，位于

40

在具有抗氧化作用的蔬菜和水果中，

蓝莓中花青的含量在排名是第一位的，蓝莓中的花青素是由

16

生物类黄酮的种类，有超过类植物花青素

生理活性极佳。花青素可以直接加速视网膜和视紫红质的合成和再生，明显改善眼部疲劳。第二次世界大战期间，英国

皇家空军飞行员配备蓝莓酱。

以便在夜间值班时增强他们的视力。近年来，日本、美国等大学的医学研究进一步证实蓝莓可以预防近视

以及各种眼疾。与此同时，花青素还可以延缓记忆衰退，预防心脏病。