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底线
2020-12-05
青枣和冬枣同属大枣，但营养价值不同。酸枣的果实营养丰富，古人说“三枣长生不老”。水果新鲜营养，具有净化血液、帮助消化、养颜美容等保健功能。鲜食脆嫩多汁，甜度高，口感好，风味独特，单果重100-400g，故有“热带小苹果”、“维生素丸”之美称。鲜枣中维生素含量最高(每100克)，远高于猕猴桃(每100克62毫克)。维生素C是一种抗氧化剂，可以预防缺铁性贫血，促进伤口愈合，防止过敏，降低胆固醇。
1.青枣，增强人体免疫力，含有大量糖类，主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、拉伯糖和半乳聚糖；还含有大量维生素如维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等。具有很强的营养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2.增强肌肉力量，增加体重。小鼠连续3周每天服用清枣汤，体重较对照组明显增加。在游泳试验中，其游泳时间明显长于对照组，说明大枣具有增强肌肉力量和增加体重的作用。
3.护肝实验证明，四氯化碳致葛伤家兔每日灌服清枣汤，连续1周，结果显示血清总蛋白和白蛋白较对照组明显升高，说明清枣具有护肝作用。
4.抗过敏大枣乙醇提取物能抑制小鼠体内特异性过敏性疾病抗体和反应性抗体的产生，提示大枣具有抗过敏作用。
5.青枣中所含的黄酮-双苷A具有镇静、催眠、降压作用，其中分离的柚苷C苷具有中枢抑制作用，即能减少自发运动和刺激反射，增强强直性，因此青枣具有镇静、镇静作用。
6.抗癌抗突变大枣。含有多种三种化合物，其中发现酵母酸和植酸具有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。红枣中含有的营养物质能增强人体的免疫功能，对防癌和维持脏腑功能有一定的作用。
冬枣，又称汛红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣等。，这么多名字
1.冬枣的特点是结果早，嫁接当年即可结果，10月上半月成熟，果实近圆形，表面光滑，形状酷似小苹果。纵长2.7-2.9厘米，横长2.5-2.9厘米，平均单果重14克，最大果重45克。
2.冬枣属鼠李科，大枣属。是一种优良的晚熟鲜食无刺枣品种。冬枣果实主要分布在河北、山东等地，果实大，近圆形，纵横径2.9-3.2厘米，皮薄核小，肉质多汁，嫩脆，酸甜微酸，圆形或扁圆形，微红色，平均单果重17.5克，最大单果重35克，枣核呈纺锤形。鲜枣每100克含34%的糖、0.47%的酸和维生素。
3.冬枣是我国北方落叶果树中的一种高档鲜食，因其鲜食可口、皮粹嫩、品质优良而备受青睐。成熟后落地会裂开；果汁更无渣，甜而香；可溶性固形物含量35-38%，肉厚小，可食率96.1%。
4.冬枣很有营养。它含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种必需氨基酸，总含量为0。/100g；1.65%蛋白质；膳食纤维2.3%，总量17。%;总黄酮0.26%；烟酸0.87毫克/100克；1.1mg/kg；胡萝卜素；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2毫克/千克；维生素C含量特别丰富，达到/100g；比苹果的维生素C含量高70倍，比梨高100倍，比金丝小枣高20倍。它有“活维生素丸”的美誉。
5.此外，冬枣果还含有
冬枣，又称汛红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣等。，这么多名字。
冬枣是鲁北地区的优质晚熟鲜食。
两个。冬枣的特性：
1.冬枣的特点是结果早，嫁接当年即可结果，10月上半月成熟，果实近圆形，表面光滑，形状酷似小苹果。纵长2.7-2.9厘米，横长2.5-2.9厘米，平均单果重14克，最大果重45克。
2.冬枣属鼠李科，大枣属。是一种优良的晚熟鲜食无刺枣品种。冬枣果实主要分布在河北、山东等地，果实大，近圆形，纵横径2.9-3.2厘米，皮薄核小，肉质多汁，嫩脆，酸甜微酸，圆形或扁圆形，微红色，平均单果重17.5克，最大单果重35克，枣核呈纺锤形。鲜枣每100克含34%的糖、0.47%的酸和维生素。
3.冬枣是我国北方落叶果树中的一种高档鲜食，因其鲜食可口、皮粹嫩、品质优良而备受青睐。成熟后落地会裂开；果汁更无渣，甜而香；可溶性固形物含量35-38%，肉厚小，可食率96.1%。
4.冬枣很有营养。它含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种必需氨基酸，总含量为0。/100g；1.65%蛋白质；膳食纤维2.3%，总量17。%;总黄酮0.26%；烟酸0.87毫克/100克；1.1mg/kg；胡萝卜素；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2毫克/千克；维生素C含量特别丰富，达到/100g；比苹果的维生素C含量高70倍，比梨高100倍，比金丝小枣高20倍。它有“活维生素丸”的美誉。
5.此外，冬枣果实还含有维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。具有保持毛细血管畅通和防止血管壁脆性增加的作用。对高血压和动脉粥样硬化有治疗作用。
效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。近几年市场供不应求，一般售价60元/公斤左右，最高时高达360元/公斤。具有极高的经济价值。
谢谢！！
