槟榔怎样吃?

台湾人吃槟榔常用的添加剂有槟榔(俗称精仔，含致癌物槟榔素和槟榔碱[2])、荜茇叶、荜茇花(雌性荜茇叶的花穗，含弱致癌物黄樟素[3])、熟石灰、儿茶素等香料等。有白灰色的槟榔(叶子覆盖的槟榔)，红灰色的槟榔(中间有马槟榔和红灰)。红灰是用熟石灰制成的，有甜味，有调料、香料或中药。

速溶槟榔可分为干壳槟榔和加工槟榔，后者是主要类型。干贝槟榔不经其他加工直接咀嚼。加工后，制作干壳槟榔主要有四个工序，即蒸煮、干燥、包糖(焦糖)和去籽。

海南吃槟榔很讲究。先将槟榔切成薄片，然后用调料粉(用贝壳粉做成糊状)，卷在燕麦叶子上，然后在嘴里慢慢咀嚼。起初，它们尝起来很涩，有绿色的水。当他们吐出绿色的水时，他们会有丹津，他们会在吃东西后脸红和头晕。就像当年苏东坡即兴创作的“双颊红潮增风韵，侬却是醉槟榔”。

说到怎么吃槟榔，台湾人有一套技巧。他们剥下收获的槟榔果的花梗和较老的部分，先取彰化进口的胡椒味叶子，然后将石灰混合均匀，用刀在叶子上涂一点，然后卷起。然后把槟榔切好，把卷好的叶子放在中间，让老藤、酸橙、槟榔一起嚼。都说三者缺一不可，槟榔不仅没味道，还会让人觉得你是没有感情的冷血动物。

三者混合后吃槟榔是红色的，所以吃的人边嚼边吐，吐出来的汁液像血，而嘴角和牙齿则布满一滩滩“血”。虽然不雅观，但口感红润，血腥，温热，就像喝了一杯清酒。"脸颊上的红潮增加了魅力，但侬是喝了槟榔."味道难以言表。所以台湾在吃槟榔的人不仅限于年轻男女，连没牙的老人被磨后也会嚼“三合一”。