雪莲果如何食用?

雪莲

雪莲果是玉溪、滇中等地冬春季节常吃的一种新型水果。和红薯差不多，春天种，秋天收割。水果含有20种必需氨基酸和丰富的矿物质，还含有高钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

功效：能调节血液，降低血糖、血脂、胆固醇，防治高血压、糖尿病，对老年人心脑血管疾病有明显的保健作用。雪莲果中的低聚果糖含量是所有植物中最高的，有助于消化，调理肠胃，治疗腹泻，排便顺畅。是肠胃疾病的克星，消炎利尿，保持尿路通畅，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，有效预防面部痘痘斑。果肉吃起来像梨，皮薄汁多，晶莹剔透，香甜酥脆。可生吃、炖肉、煲汤，风味独特，味道鲜美。它也是餐馆里最好的食物。雪莲果加工成茶、果冻、蛋糕、饮料和罐头，美味独特，深受消费者喜爱。

食用方法

: 1.从土里挖出来后，只要把表层土洗掉去皮，就可以当水果生吃了。挖掘储存一周后甜度增加。

2.冬天用雪莲果炖鸡或排骨煲汤是一道营养丰富的菜。

3.可以根据当地的饮食习惯制作各种菜肴，这也是一种很好的烹饪方法。

4.以雪莲果为原料，制成雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产品。让大众可以品尝到不同口味的独特风味。

水果洗净后，直接食用。