豆腐隔夜应该怎么处理?

不用水煮也不会坏。如果你吃了剩下的表面，多倒一层油。一般天气不热也不会变坏。

只要不变质(不酸)就可以吃，但是最好是炒豆腐，不要做冷豆腐。

直接扔垃圾桶！隔夜菜致癌

豆腐一夜不粘可以正常食用。

新鲜的豆腐可以在室温下保存长达六七个小时，但如果当天没有吃，就要立即放在冰箱里保存，最好第二天再吃。如果想保存更久，可以用煮旬煮一下，放冰箱里。可以保存两天左右。旬热烫不仅可以减少微生物的生长，防止豆腐发粘，延长保存时间，还可以去除卤水豆腐的苦味，从而使豆腐的风味更加突出。但煮旬烤的豆腐时，要少放盐，否则容易造成食盐摄入过多。

豆腐和肉一样，含有丰富的蛋白质，在通风不良和高温下容易滋生细菌，使豆腐发粘。如果菌种是纯的，就不用担心它的安全性。例如，在一定条件下，豆腐加工厂使用的菌株会水解蛋白质，沉淀氨基酸，从而获得更有利于人体吸收的营养物质，如钙、必需氨基酸等。同时改善豆腐的风味，对人体无害。但是家庭环境中杂菌很多，会混入有害细菌，有的还会产生毒素。用热水洗也不能保证完全洗掉。所以不推荐粘豆腐。