柚子为什么会有点苦

中国四大名柚平山柚、文旦柚、沙田柚、遛柚不苦。

中国有很多产柚子的地方。相当一部分地方，柚子是没有改良的原柚。此外，柚子的品种、产地、气候、土壤质量等都相差甚远。一般橘柚比较苦，里面种子比较多。这种柚子皮，又叫橘子，是中药。

通常好柚的颜色是黄色到乳黄色。比如沙田柚，长得像葫芦，颜色乳黄色，肚脐有点硬，有压迫感就是好柚。

葡萄柚是最有效的水果之一，含有许多生物碱、酮和酶。

苦柚含生物碱、酮类、酶类较多。吃太苦的柚子会影响肝跃，损害肝脏，甚至引起中毒症状。不建议多吃。

发生原因：

(1)葡萄柚的苦味主要是由葡萄柚中的生物糖苷引起的。

(2)开花授粉时，有可能渐到苦瓜等苦味植物的花粉，果实会有苦味。

(3)有的柚在生长过程中缺乏营养元素，可能导致苦味。

吃柚子要注意以下几点：

(1)柚子是凉的，脾虚泄泻的人吃柚子后会腹泻，所以虚寒的人不宜多吃。

(2)高血压患者服药时不宜吃柚子。服用降压药期间不要吃柚子或喝柚子汁，否则可能会出现血压突然下降等严重的毒副作用。

(3)柚子含有一种未知的活性物质，能抑制人体肠道内的一种酶，干扰药物的正常代谢，显著提高血液浓度。影响肝脏解毒，损害肝功能，并可能引起其他不良反应甚至中毒。

(4)服用抗过敏药物时，患者会出现头晕、心悸、心律失常、心室颤动等症状，甚至猝死。所以，吃抗过敏药的时候不要吃柚子。吃柚子时不能同时服用的药物包括冠心病常用的钙拮抗剂和降血脂药、消化系统常用的西沙必利和含咖啡因的解热镇痛药等。

(5)另外，柚子含有大量的钾，肾病患者应在医生的指导下服用。